德國芝士蛋糕! q& ~/ u0 G. \7 n7 I. `
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0 `/ Y$ n5 u! U$ i7 c材料：
8 I- d8 c" Z8 H2 r) C0 V! Z# V(蛋糕底)9 L) k& f/ ?6 V% A" n
雞蛋 5隻5.39.217.76' }5 l' N5 T) v1 w# i/ n& V' d% b
糖 120 g
$ R; @ w# z/ L8 Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* v" H; S. B
溶化牛油 80 g
, U" ^6 b; O+ |5.39.217.76(餡料)
! j: ~: a% D2 L( c" r% E4 d9 ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
9 n5 u% v: I% Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
" h/ D$ [5 i* B# l W2 e# [; ~4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
$ L- n7 o: O1 ~魚膠粉 1 1/2湯匙
- Q% L# O$ q1 C5 ?3 N# I4 X公仔箱論壇水 4湯匙公仔箱論壇3 H; f$ e' ~2 @; i4 ~
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb l7 ?+ y" w3 R# C8 a; Z: A9 W
糖 1/4杯5.39.217.76* [8 c9 I! M- Z1 Y1 O( |
檸檬汁 1 1/2湯匙
& M9 }8 q, V# c. q. k: J5 {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
/ s6 _& a/ O/ x3 e4 R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包5.39.217.76# ^. Y) w$ k9 e' z) x2 {% x
朱古力片 適量5.39.217.765 d4 P& l3 b6 c* [2 A
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做法:5.39.217.76& f" c3 M% W3 V4 W
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。0 g: ^1 o) a$ C1 P1 q
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
1 Z# ]" w! g# \" ~& u2 U* t3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- b {6 i0 [3 b4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( e! G M. m' x: b公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% H, C- U9 I0 s2 Q% W0 O
6)打發蛋白至企身，待用。4 M+ B1 }' j2 s
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
* G" Y& d" p! T- W8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
. D, P+ e# F( W( _- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。3 D B0 V c4 D/ Q( U& E
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
o# y1 P( O" w- ]11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: X0 \2 z' C$ K
12)把杏仁片焗至金黃色。2 h4 f1 L7 F" V0 t& v( E
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ o0 I3 i- K( w, A
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
V* k0 s. A6 n2 W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖5.39.217.767 Z3 M" u1 X) {! Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
0 [% d. g# o( [& t! h- z**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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