德國芝士蛋糕
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) W- y3 ^9 ]5 L, m2 B3 t$ D公仔箱論壇材料：
) K9 {) d5 y1 G9 Q0 v; u! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
/ {% ]& D: l) M* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻公仔箱論壇7 S7 e l' g' o' C) H) _
糖 120 g j: N5 k0 B5 c. B$ x9 S
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& N Q. b' U- \- C& ^8 S
溶化牛油 80 g
, ]/ a. e% J! I0 {! G% {(餡料)5.39.217.76% T& g2 P' F, U8 O6 K4 C: d
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 P7 E' D+ f: }
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ X9 g' B; r i
蛋白 1隻
- ~) Q9 l5 h1 i# x魚膠粉 1 1/2湯匙" T" i( D# n) Q" R+ ~4 M
水 4湯匙
/ l7 z( t, Q7 q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇+ _4 K ~( U: z9 p0 h. p
糖 1/4杯
% t. e# r; O( [: N* Q3 Z, T5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.76/ ? O' V* S7 h3 J5 f. P
朱古力粒 10 g
9 J3 Z! I" W' W9 g杏仁片 半包
2 P; \ t2 o: B- ~8 |朱古力片 適量
! U' b' B: f- B' p% _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 e% @" i/ e: T" n& ]+ o! O( }
做法:
. g4 _+ V' I2 f7 O5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. i3 L/ `/ T" ]) u: }公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇# P$ l2 K3 H2 n
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' W) [4 Z% ]6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 w2 U& m. o8 L& D8 z5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇' B( Q7 Y0 v4 m+ M3 u9 ]
6)打發蛋白至企身，待用。
) ?3 K# W- f) ]% P3 J4 G! F7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
0 o* f5 L2 Q0 c8 [% P6 y; M5 d3 e公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
. T5 y6 R) A, D; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 D \: ?7 m# n: d公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 _( ]9 q0 m, E. p6 J- Y5 a
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 F& F1 F. Y9 u ^/ H, r% R3 f
12)把杏仁片焗至金黃色。
9 ]- L& a4 i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇: w9 y7 s' |# R! X- \( c9 f! O1 L5 b
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 h+ C3 }3 J* H' [: x
**不須減糖
j/ d+ D) C* R7 F' [0 o! Ftvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% q7 o& k" j6 @' K: J, l5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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