德國芝士蛋糕
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' @1 o0 O. `& O% B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A0 F9 `1 c7 d. j2 B1 u( W公仔箱論壇材料：
7 ]! Y( A' R0 u5 Z. d7 Y' U4 w5.39.217.76(蛋糕底)5.39.217.76) |0 G5 ~4 o% d9 x& D/ l
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" X2 d4 i/ [- C' t" H& a
糖 120 g7 |/ |3 l9 y8 s
麵粉 120 g% ^7 F8 A% C, E G3 m6 `
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb: P! c% t! G. ~5 ~: E
(餡料)5.39.217.763 p( D0 c- i5 ~; I* M" F6 k
忌廉芝士 250 g5.39.217.76$ ]/ c. U. v! K1 P7 @5 z
蛋黃 2隻- g# G, L7 U6 F) x. F+ a2 f
蛋白 1隻
* `. ^# L2 e+ w3 ~4 Y5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙0 P' U3 f3 m! I b+ |
水 4湯匙公仔箱論壇: C/ k/ i/ B" u2 ?/ \8 G; T
忌廉 180 g + 30 g
$ T- L9 x! E+ n4 z糖 1/4杯
) I7 j" ^- I! E6 O3 D6 ^公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 P6 n5 q/ p5 h# E
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb Y; h9 ?9 B3 E1 g& {
杏仁片 半包5.39.217.76% E! O) z: U" F# Z# e" N u2 J% z
朱古力片 適量0 A: o5 L: g" C
公仔箱論壇8 W" Q% J* v8 O7 b
做法:
; J# Z* @% x% D- n4 P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
0 }# j, a t/ F" ?' y1 P( g5 L2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇! H) g- t: _; _+ q5 ]" m: x
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。$ O/ q% g! \+ g, Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ N+ e0 ~/ x; Q
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& |4 l# i& l! P% B" e9 Q% {; |7 m
6)打發蛋白至企身，待用。
$ A; y) [1 H# V5 o" n( N7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ l3 Q2 B" I) ?& B- N8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 c; P3 L; T! v: p
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.76- ]" F3 z5 v* P) ^9 W: _3 f
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。6 b; s5 t$ l1 ` d& p* R
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
! H: u# V% {& m5 B12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇) Q) w3 @0 I4 I* \+ g% `
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& D& \+ x3 w! \$ c" g( j& ^: P
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" E" R# g6 N0 V$ q
**不須減糖公仔箱論壇" z V) A0 ~4 `3 h0 R4 M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火' C8 o) m% u z% T) _# v. ]
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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