德國芝士蛋糕
3 l$ s" x: [8 h- n" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 U* G8 a7 {8 a8 w
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ [# r5 q& G" L# x
(蛋糕底)6 c6 j! V% S6 K% A. j
雞蛋 5隻5 l p) f8 J9 |
糖 120 g5.39.217.76; O" M; o8 r: w5 Q! S' G
麵粉 120 g
4 `! j: X5 M: k/ O9 Q, x公仔箱論壇溶化牛油 80 g
4 a+ Q; k6 O: ^" g- b# l(餡料)公仔箱論壇9 r( m( ~1 Z& x( d% h# e! Q5 J
忌廉芝士 250 g公仔箱論壇9 q- G3 E, `' K S
蛋黃 2隻
; h" [6 }/ v: U4 w! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ P/ [& `5 ?4 E' O- p8 S
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 R$ k4 a4 L# G7 W; R
水 4湯匙5.39.217.76' w# c; \* ~) u" d! Q
忌廉 180 g + 30 g
7 \% |& a. w( F5 n糖 1/4杯
( L' W0 d5 O k! p; u5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙
2 }+ T2 l* S$ U) z( C$ B4 u朱古力粒 10 g5.39.217.766 S4 b, d& G j, p a D
杏仁片 半包
, L* s7 u. G! |+ X" I( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量+ c0 ^( ]9 ^( w2 ^! ]6 f
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 f% b8 A6 V3 N& }. O' ?- P0 O
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 g: x0 A* T( _tvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。. R& h2 \4 T! K1 s# z; c+ n; L
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: C9 I3 D5 W: f$ r( f3 F* e* k
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, k! i0 U9 K' J2 T H公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
7 Q3 M5 M- p% k# P7 B5 [公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.762 ], R) j5 E$ z/ t' ~1 Y9 q
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
7 m% U" t7 H- c3 ?2 H2 a5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb$ @. K$ U6 ?, \8 b9 E3 b. O7 N r
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇" n+ `$ d; A5 E+ h4 n4 W
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
* `: x t+ C$ \$ X7 k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% J* H6 h+ l' }, F6 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.763 T' \$ G& p9 ]4 k ?3 r4 `
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇) ~' T V7 R" k0 X
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
T( K2 {2 ^/ u* x6 `# K- Z1 t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
, q% d/ E' x5 {+ ]# m1 P5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! h* M2 j$ r# L3 I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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