德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb F# f4 g& o3 I% i) e& d& N& S
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4 Y4 W9 P6 U9 \/ [6 B公仔箱論壇材料：
6 N3 v7 s( [( r- L9 d5 H9 C( Q(蛋糕底)
: f; @: ~3 p* ?3 Y/ a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
5 W% F+ {$ R$ C4 e5.39.217.76糖 120 g公仔箱論壇9 N- g4 K( M1 g% \% u
麵粉 120 g5.39.217.763 [+ T2 W2 x# J0 e2 J$ f4 q
溶化牛油 80 g5.39.217.76, t' |8 `% {6 m. J. B6 D) l
(餡料)
& P2 b; ]5 f9 O5 J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
& g6 {+ b. m' ?: T1 c: Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻$ s$ [, Y4 E! Q0 C$ j
蛋白 1隻
/ L0 h8 M8 V1 \" C魚膠粉 1 1/2湯匙
5 k2 y# R, ?% w0 O5 e+ |- s: E水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F- }" Z% J; _: V) G! [
忌廉 180 g + 30 g
4 c0 u# W" s% g N7 \) D: q公仔箱論壇糖 1/4杯0 R' J8 T' F" e5 w
檸檬汁 1 1/2湯匙
7 Z( o4 `' O# U! K$ a' G# l# b朱古力粒 10 g
. m) S5 B) _& a. l5 l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
/ s: d/ k* W' K* r. x: ^ M5.39.217.76朱古力片 適量
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F# d( ?: O, E* [0 ]做法:/ u3 l# D% x9 K B$ G# X
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
8 R) a( a4 z* o) w0 j* z* }5.39.217.762)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
3 O( v& c! J+ ?4 ~; ~, ~# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
, B, T f5 Z, A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
6 B4 x9 ], u' H0 W5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& j+ R+ D$ B# e& s! t3 R5 h! Y
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇 a* K: X1 o$ m8 ^# q
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# b0 U) S0 R* ]! C& ] r8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇6 |# {2 K9 y. A3 r/ W
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb& l/ ?! [9 ]: R+ h x
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
9 ]5 S m) J" F+ l$ [- z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- r6 ^( O5 A2 L" q6 O0 ytvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
" H* r; H" A+ t: }" V5.39.217.7613)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 Y8 \7 X, u3 `4 b( W1 m/ y14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( O2 E I* Y
**不須減糖2 s! v' j3 Q/ \$ _5 E
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 R& h- q; [( S7 L
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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