自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. r8 d1 v. s0 b* Z' I# j0 D+ r& ^8 Z
0 n0 @0 Y$ P$ ~: ^" P8 \" E公仔箱論壇乾玫瑰花……15克5.39.217.76" ]$ g1 z2 @' N, W) [
糖水……100克糖兌30毫升水5.39.217.767 L Q2 k+ E8 d5 U
軟芝士（CreamCheese）……300克
' n5 i6 C& a: c* P/ ttvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 I0 L' }8 z! r
鮮忌廉……150克
9 v' I$ N: J2 u% m: P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克
/ N$ \* `" x& T3 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻
. d0 d! u) f: T0 e* ?- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
7 `3 I. J$ ?* m; O- Ctvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克
$ v$ @& \. x& ~( E5 Y! xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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) h) ^8 R2 L7 T) y5 w, g2 w5.39.217.76步驟
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3 e- D& Q( Q5 ]公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ @0 H& e3 _5 X3 d* e+ h
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 N l+ `+ J/ @% t
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! s3 B4 p3 G. P% f1 K
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 S/ ~/ ]" \7 v0 y5 ?
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。5.39.217.769 }) d# e! `# W- q
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
' t! c* O1 x2 O1 J$ A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb; F* A) n3 A0 t% G8 Z x5 @8 \
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. c( ~3 f6 y$ i; i! z# m2 ?公仔箱論壇貼士
; g: S$ i2 I# T- H- A% m* Z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! s' o, t8 b. p
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。tvb now,tvbnow,bttvb3 T% z# g: ]3 R
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。$ u6 x/ s' E: s, c; S4 v
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, i( Q5 @$ `" {/ h
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。5.39.217.76: Y6 y( |' v8 Y6 U: P" k
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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