自製浪漫玫瑰芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ ^2 h7 U: X5 d1 i6 R
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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 _- `3 f ~$ U
5.39.217.76# r. V3 `+ [8 L: i9 g
乾玫瑰花……15克
. _8 n- K$ E/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水……100克糖兌30毫升水5.39.217.76" f5 j( Y3 a: Q% Y* Z
軟芝士（CreamCheese）……300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" g7 m7 A# x8 p0 p. [
明膠片……3片溶於清水中0 |6 F5 j) T# Y; s# Z+ d
鮮忌廉……150克. N' X2 i, Q8 \1 y/ ~ Y
砂糖……100克公仔箱論壇" |6 E% p: [, D z" z% A
全蛋……1隻5.39.217.76! }0 X/ j* ^5 E6 w
蛋黃……1隻
0 Z5 m2 k. A+ P. o( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕……200克
$ w5 B2 X6 J) B Q朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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6 p4 O( n8 n3 Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 [0 G' ^; K) ]
3 F! Q6 c- x4 m: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟公仔箱論壇$ R$ I9 [+ l$ n5 K" A
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
: S) n |: p9 e, L(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 r0 {) x& [. R1 i0 D" w
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。% |; o& J+ s! W& ?: O. n( o
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。公仔箱論壇6 ^9 I( Y* ]) G9 t2 a7 ]8 @2 X
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
( b$ t5 D; C% y# A( ntvb now,tvbnow,bttvb(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
- ], A, K3 ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
* [# F: h8 \, N9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 Y- m x7 G O- r# t! q
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% P, N& e* b. ~) i4 A- e" T貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 j/ g: ], v
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
, a; L5 n6 A5 `6 Y‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。0 o T- a) ~& B9 d/ L5 u
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
2 n6 r/ Q( [/ @% I8 Z: g2 W* i公仔箱論壇‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。5.39.217.76# O$ Y N' {8 S# k: a2 D- X' p( x( R
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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