自製浪漫玫瑰芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 T+ b8 q: `$ f- Q, U
2 M! a1 c% a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a$ {. u. Z4 o$ m4 K; W1 X材料
5 x( L9 n3 }. @( G( u- x! u3 c; ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* p& ~/ b. x7 C
乾玫瑰花……15克公仔箱論壇4 `6 k' ^# ?0 o6 t2 v( N: [
糖水……100克糖兌30毫升水
& i: O+ ^8 f& X& \ P# ~" f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（CreamCheese）……300克5.39.217.76. C! ^6 j1 F1 o& [. |
明膠片……3片溶於清水中公仔箱論壇& U/ y, _# N# d' H" u0 i
鮮忌廉……150克5.39.217.761 l( H5 q# C# o6 j3 s" \6 [
砂糖……100克
7 b1 F8 @5 P- }7 D全蛋……1隻
+ v; m T: G+ w+ N& q. ^/ _公仔箱論壇蛋黃……1隻
1 b5 L4 ]1 i0 s r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕……200克tvb now,tvbnow,bttvb& k/ ?& [) V" W, w
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許5.39.217.76; \- ?8 M! N" J$ X0 I" B
1 t5 R" U( D* N; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) g% }. n8 t; }8 b$ |7 m5 L! s
tvb now,tvbnow,bttvb( j5 w* Y! h, l( X, e# |
步驟
! A9 [4 N; M$ E% ~
* p C* }! M) Y2 _7 v: m公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
5 {; h/ M% x2 E! O5.39.217.76(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。0 |+ I& k) N0 U; g+ |
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
' P0 J; x0 b+ g1 H4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
* Q6 o/ d5 U9 G( Y6 v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
( A: I* W( I4 E5 g4 M1 n5.39.217.76(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
3 Q) q. S4 q& q. h% t: T9 T. O5.39.217.76(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。" {. [# }( E6 v( f5 e% H4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# b9 V6 T5 K$ x& v) x( O/ [; S5 O
+ e- v7 V {8 N- X: H公仔箱論壇/ k4 w, ^6 {6 j3 P6 E' k
貼士tvb now,tvbnow,bttvb U& D" X3 E0 D( o
' {% a- ?; Z1 j% j5.39.217.76‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。5.39.217.766 h6 z$ b4 l" y2 o$ G0 j
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。公仔箱論壇/ l% @, N2 E* a. U
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
0 q9 g0 y& e; }3 C3 I& j' e: V‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
9 G% C# _( q2 q" _1 _tvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
| 