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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。tvb now,tvbnow,bttvb" d4 }+ t, S! `5 F, F0 z
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材料
G- y. {$ j( l; P, T5.39.217.76馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料
) w% H: b5 g( ?4 i. Z鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯公仔箱論壇( M5 e4 Q: r4 i9 _5 L
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製法﹕
+ z! w4 f ?1 n(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, {6 q! x+ V4 O5 x3 ~# R
) ~4 I6 _& \9 Z: S8 m6 U(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可1 _5 e0 i& o& h
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb& r% H) B0 T6 Z& f0 R6 D q3 C
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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