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) |5 A% D, U7 o. O4 }7 e正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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1 F* A6 J. i6 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ K9 a6 ?' Y! Y: Q6 f5 t公仔箱論壇馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 V1 v- T+ s! L/ F
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯5.39.217.76# l, J$ }' k9 ?) ]! I3 l2 D
公仔箱論壇# P. F Y: N7 u$ |" b
: \) c1 _# y7 j! i. h公仔箱論壇製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; s N7 a3 G7 i6 \. m& L
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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4 t `( W9 ]; k1 G# ]9 E5 D- m0 c8 A5.39.217.76(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用" F! v7 l( F# `7 e* Y- m% Y2 l- e; i
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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