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5 K# a: Q; W0 C3 i1 Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。5.39.217.76" R; L5 Q1 Q$ h# Q# [% q% g7 Z1 V
& S3 r P# r: t8 M. V. i公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb! d* g3 D) {9 x- ~& y2 C
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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& M7 v+ Z/ S. H; d* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! i& G$ ]2 K! K! O' x6 z2 p4 C+ ^, E' D
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
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製法﹕
' a1 u, Y! |! b; R7 Ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用. ?9 W5 q, D2 Z( D" I! A
$ a" ~7 p( E$ H r, Y' C. ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
. A ~/ ^1 u w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! G9 v2 D$ K4 C8 |
(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可) \4 X, C( \9 ?9 R- a
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2 {( Z' w$ I0 g: T Q* d; R食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。0 t0 l5 k4 O1 Z+ L( z; j6 }
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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