6 d% v! u- s9 w
8 C3 p0 ]0 V4 J& F$ r+ V5 q) F5.39.217.76正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。5.39.217.76& T7 M( \( G% l( A! {6 E
0 ~, b% @: G& f* b公仔箱論壇材料
5 p4 [( X1 x/ X- S1 {公仔箱論壇馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. h2 Y! Z7 J/ `
3 D# x1 n/ l, ~" e4 [4 V6 T公仔箱論壇調味料
0 O% u& Q: b3 K9 A鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯; ^" C# H% a% q; }% [
tvb now,tvbnow,bttvb; c+ s& l$ ~/ o$ r% n8 p. W
' K1 Q' l o& p ^公仔箱論壇製法﹕
. p1 `- X* R# i o(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
- X; S3 x4 c3 ~( H5 a A) K5 x$ ptvb now,tvbnow,bttvb
5 }4 N9 i! Z. I(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
9 @# \& ?% O' g* Qtvb now,tvbnow,bttvb
. e. z* p- l' O' U3 p# H" E0 W5.39.217.76(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
3 f! A3 L' ?8 ]5 d3 F6 F. a公仔箱論壇
) Y4 i( h8 f7 B) ^0 D, V" D. c! U. l* U# `( Z
食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
* H( D, {8 }! x0 a0 @8 G$ D6 ^ |
發表於 2011-6-1 09:52 AM
| 