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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。公仔箱論壇+ K+ k4 X4 I8 w- }( S" N
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馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙5.39.217.760 [6 G% S- c. \3 E( n: `! S' r
$ C, @% P; B+ @( K; D調味料公仔箱論壇. T$ _) T, f% w6 v- B" a& h
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 N+ H9 q2 v" M6 I1 ~
0 [. L" a$ n8 ~2 x ]2 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 o" X0 W* c0 D
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 K/ F! K. q3 c! J
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用公仔箱論壇! p$ H1 X, E5 d7 D9 p# T4 Z* T
! t' @7 d$ X2 k. A: k2 d7 W' Z0 \5.39.217.76(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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, e! U' p7 t. p' K) Q7 q食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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