+ K7 P# M- T8 O公仔箱論壇公仔箱論壇/ }% t# O5 q& @! }
正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
Z; N' d: F0 g! c! \tvb now,tvbnow,bttvb
T9 g* X; X) O: y& R2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ t) y' d* m: }4 T
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
& K7 U( U8 z8 i) v0 A; x) s1 b& c! Z+ `# k, @+ Z7 k/ r7 x
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" X' [# {2 L# a7 H
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯( H7 T7 K* w0 s. w+ T! e
# c5 ^* h& M3 ?6 ~ k: E" X
' }# w" k9 B6 o3 Y4 g9 i製法﹕公仔箱論壇2 t7 _. {2 q4 }* i" R2 \, |/ Y& T
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用公仔箱論壇$ A2 d1 ~( D" {, I6 _
- w0 c$ h& w: z) L9 ?: n" B5.39.217.76(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用公仔箱論壇8 b. Q) {# B, {7 {# L g
! e- M+ B5 [) \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
' }% r6 J' Z: o) |: D" X( @- ftvb now,tvbnow,bttvb
; F Z& K& Q3 D0 t$ e6 g公仔箱論壇: q# E4 N, f U, y! ]
食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。公仔箱論壇$ j1 p3 S0 X0 x7 G2 v) t5 m( B
|
發表於 2011-6-1 09:52 AM
| 