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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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2 D0 N G& ~# s公仔箱論壇材料
: @- p" f" u9 i i* f, Q8 ~馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙: x4 n. \& s/ L% E
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調味料5.39.217.76; n a6 Y( | z8 i0 D" v$ ]
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯5.39.217.767 Y" k6 F9 I' R; y6 \
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" H" L) X3 ?$ H) c w: X) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕公仔箱論壇5 O ]) |" {4 I7 z) L& z' x+ H
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb g6 z, D& B- p
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用5.39.217.769 B* b/ _) n7 S
E3 P. [$ ?" Z/ m5.39.217.76(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可5.39.217.76. a5 m2 q `" J% g+ y$ `
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+ S) C' u% R) A% c) o食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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