[中式食譜] 煎牛肉火龍果卷配柚子汁

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材料5.39.217.767 u. Y, B/ F8 h9 m: k
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" P/ U  V( ]3 i
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柚子甜醬汁5.39.217.76$ x1 J& ?. b! F0 M- |
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許9 ^1 O4 U" M* X3 B) w2 X  s6 j" k
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做法9 Q8 g5 k  b9 r# m, t$ l, }
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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6 z2 F! E. Y) s5 b- `5.39.217.762.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。5.39.217.76. r# {) B1 v$ M- e  C/ z: u
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ s, y" t5 J9 x3 H

( M8 ?6 z( ?. b" Z公仔箱論壇6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.769 ?8 N( N9 K* p
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貼士
# k% C7 n/ J: P. ^/ L6 M公仔箱論壇做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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