材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, s7 K1 p* v6 y+ T
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條5.39.217.76) y3 L+ J K7 @' W1 C- ~$ _
6 {& b, J3 f: S8 M8 C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子甜醬汁. O/ o1 L- C% m( \/ @+ L) w$ G$ }
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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做法公仔箱論壇7 B) {5 z7 ^. l
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.766 ^4 L* J3 q P" R4 [
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。9 T$ ~, x2 i# X# D/ a, d6 n. e) x6 D; Z
3 L! h2 y5 z: |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。7 }# A3 V [/ |1 T
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貼士
2 B' R1 b! T* Q( Y0 ]5.39.217.76做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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