材料
: M$ O% h2 t' l- ]6 e* [+ D公仔箱論壇DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 M4 Z% C: T
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柚子甜醬汁
' O6 U3 r" ?9 w% y5 G7 gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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1 }6 ^* o, v4 M! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
. Q$ k U( ], I$ ?) F1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb; {/ v0 z" {$ E( T- \5 j3 y \8 B
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。5.39.217.76/ I# i2 k1 C) V/ F6 d% X# ?% @: y, o4 S
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 I4 r3 v; O0 C0 X1 s
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.760 z6 [& @( l# x) E G
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇, |* Y) ^% _: {
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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