材料
# i2 D% z) P8 Y公仔箱論壇DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
' L: A% G( K$ P5.39.217.76乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 v# F2 @# _, a
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做法
. o5 \# F9 `% J4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。. a. ^$ W3 j3 [/ o; {; I
* f% c+ K6 H3 n9 C y D2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇- P5 x2 \, j* C5 P- h7 O
; l+ c" t. W: I% {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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0 b8 j% S% k$ L A# `' u8 T9 C1 a4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
0 `- ^6 B/ l K) X- d# A& F5 M: q7 _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! Q' l' Y3 j
5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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. b* O# H! g; ^5.39.217.766.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。; S% c& K3 r9 [9 J% z0 ]/ Y
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貼士
9 h" y" G) P' E, }tvb now,tvbnow,bttvb做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" |: \1 A$ Z* U
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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