材料
' V; Z. q9 P2 {4 i/ l8 \DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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' v; h* G8 j# `8 u p) Atvb now,tvbnow,bttvb汁料2 L8 i. Q3 z/ T. P& _9 N# T1 u
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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3 ?3 E4 k4 H- W Y0 J& Y5 @做法 tvb now,tvbnow,bttvb ~3 G8 ]% T3 i9 k
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g& b' R/ s7 [8 K! i, i
4 j) \4 _1 \) M- g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l* K! p; f# h8 Y
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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% l+ u P4 H h1 G. ^5.39.217.765.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。公仔箱論壇; I% k7 [8 X: }1 |0 G
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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