材料
: U( p4 d" }4 i3 ^; y% L+ NDHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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( W2 E Q4 j" \: g7 k- ]公仔箱論壇做法 7 ] p) o6 M$ D% A4 P. o# z
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。0 R5 F6 W, `4 W0 t. ?
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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9 G n9 x* `+ ?* k7 E) _' d5.39.217.765.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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: }3 ~* `1 Y8 X$ m/ J) R5 `; t4 qtvb now,tvbnow,bttvb6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ~ C$ z" P) y' ?2 T0 Q& ?5 B# O
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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