材料 9 x4 i: Z5 @4 [3 _; m
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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) ?) G* I( D- ?# B+ i1 y乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量7 K' `. A7 V3 n6 v3 }0 D
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做法 公仔箱論壇5 N, j0 ]0 Q' a# P
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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9 I. X' r8 d3 H$ s' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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7 P0 Y: u. L/ \, H/ s- U5.39.217.763.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。tvb now,tvbnow,bttvb+ y. B+ a* H: q- B1 U. s$ a: Y
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。5.39.217.76+ f$ O' S( J" {) d- u
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。. `- R7 ~. }5 t P% S5 [5 C; q
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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