材料
# a. B8 |# M2 W" }. n7 t公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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c$ r) d3 f8 l1 s公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb" f! R9 Q4 n9 n. D) ^
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.767 i8 t" p- F8 l: P& ~" ?/ Z
' U) d. q8 h/ Y; O/ t芡汁
' y2 F( D* t* T" D! a* S1 Y. d鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
5 f7 q, a8 y. l5 C1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: C5 \* _8 C: E+ n
; M' {. L3 y* C: S5 x0 `' U5 T公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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/ K# H/ y# a; r1 g/ |3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' O8 N8 i3 y3 ]6 B! C! y
4 [, ~$ y( X+ G; X. Y" [公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。2 _% v7 \' C, E1 O+ \
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y r( \1 ?+ G$ T x$ I1 @5 V
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6 i9 ?* d1 o/ |0 otvb now,tvbnow,bttvb貼士
. b) y% ~2 q6 } z8 C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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