材料
. p7 d, @. v, g金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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+ G! }" z | X1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, }$ X' ^" D" r; M4 K2 d$ o1 p/ I( x
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! a- R# N) k5 D# `
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芡汁& y9 ^& [" W a& n/ u# ^ G
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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& l7 [2 O+ \% G- e7 U: otvb now,tvbnow,bttvb做法
% j" ` ]1 G2 d8 ~2 b8 [: ], Utvb now,tvbnow,bttvb1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 g' L6 @' c& W+ Y* D$ X: v1 k2 [& w
) S% x7 M& }" {' L2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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+ b$ }1 [4 ~% v* n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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& Y5 @; w ]5 J* d( J6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。, a, t, z( ^! x: |8 [+ m
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.76& x" {- ^; W' h8 Z% q
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6 T+ x/ O2 E6 j5 M# P' S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 C1 G* T, S4 m; ~$ k
魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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