材料tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 [4 D8 f5 Q$ K4 h6 O+ R i9 M
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb: g% B2 M3 D9 T" x$ `/ F. [
/ j- O0 e* V7 G5 X; U3 }" ~+ @9 ^調味料
- x& [; ?& ^: E% K3 G* u$ i5.39.217.76鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' K0 F5 u9 g' a* G0 P! Q: H
5 d% N& K3 @9 M9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 z7 Y& r9 }5 V" d7 ^% s2 W鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ |/ P- R4 S: S: Y! L2 r
6 H5 T* g* }! g( X
/ Z/ y" X5 W2 E" H! n做法
8 `! r# z; F; ^0 `- r9 q% t* X5.39.217.761.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇2 D5 w% h+ k" B* ?. b
7 y" B! T4 M4 J# m8 E" C" k0 R公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
& f4 g$ p U' p/ Z' B) ^2 t8 l0 N
$ P4 D u: {! F. A' w! a1 K3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。' V' A- o( ~6 o) j
0 @; e* a' j1 y# E+ f+ l% y* B
4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。公仔箱論壇5 K6 N+ A) [* ~0 ?. Q
6 U/ }+ A( e: H' X7 A
5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇& j2 _0 F, U/ Z& I! F
tvb now,tvbnow,bttvb# r1 `% F) G2 s. q& V% C+ d
/ [' _: J' @) L2 W6 r+ g) v公仔箱論壇貼士
+ C9 k# \2 q( O. ?% e5 L# a魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
* L( s2 c4 T( a5.39.217.76 |
發表於 2011-5-31 06:26 AM
| 