材料
# z$ V5 T+ w. Etvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量- \' G; I- j% }, z/ W
! G* a$ j" `( f2 c* W4 h+ ~; b調味料4 L9 ^4 y9 J# v5 C, h
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76" h- d; r' G' I8 d% f
3 @2 m$ s1 j" Q) ttvb now,tvbnow,bttvb6 N( o3 l* a* R4 M1 r2 w4 v
做法
, i, D* k+ k. I( _5 p+ B1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。
8 u, S4 J' Y; Y; ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 a6 f% x( f* t5 h! {; W2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。5.39.217.76 j& ^$ m9 v+ P8 m4 \* `
5 A) }- k9 @7 O' P9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, _8 \7 l8 e6 B6 v8 `/ x; H0 c p
V+ w7 b/ B% `/ e5 N" A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
" W* s# }' M+ \: q$ s3 R7 T公仔箱論壇1 v4 X- d: a7 N0 g, U7 E |4 C
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D! ?& F% V" C5 ~' Y4 s
4 Z1 V6 p/ t E/ ?; I公仔箱論壇5.39.217.76: u/ \5 M/ I1 i) R
貼士
( p# A5 l! j5 U/ Q4 u* Y4 s/ }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, V4 w- f' Y7 @5 ]( L
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 