材料
* Y+ p0 t4 t, Z8 I ^4 s1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
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- Q1 O8 U6 k7 P7 T& O- W6 D0 `) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 N, G* u* u) N( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) `2 A' |7 r7 x4 ~% K- d
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" V' w7 C) |! T; K) @* G1 _0 z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, ~% y8 J8 p9 N8 t
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* `3 k, n2 ^4 z
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2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。6 {. [ Z* \: Y o! j) u
: f5 n g. O8 b( g公仔箱論壇3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。5.39.217.760 P. n( F* T6 z; y9 J+ e0 q. B2 \
- R1 F6 ?! S! l! O j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
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5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 5.39.217.76. @7 e6 ^6 {3 G5 x. k4 {1 P+ a
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# g- i6 f% z; S( p# Y& H5.39.217.76切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。
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發表於 2011-5-31 06:25 AM
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