端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。tvb now,tvbnow,bttvb# M: E* v' n4 a6 F
C' J4 Y+ O2 Q- }1 G3 g8 _公仔箱論壇豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
; ?' _. q" n6 z6 y! f公仔箱論壇「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
3 f L* Z, J; J' S3 Q) s) M; X! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 G `1 b8 w" u6 N* h
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 r# n; Y1 A2 B- B0 U& ?: w7 h0 x3 Z
一品鮑魚糉
7 |; `$ s9 e" Z) ~- B5.39.217.76五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
* j5 p4 T( y1 p$ K9 N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o; j4 o9 P2 g5 P4 Q# n* t- {5.39.217.76創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% R8 r( T b0 ]3 i
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
2 I3 v5 D5 `6 Y3 W公仔箱論壇 x6 L- f2 N" K$ q& k/ H
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
3 i/ C# |+ j. i8 T; E! C# b5.39.217.76鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。7 L7 E6 a) P* l
$ b% l% F6 A8 E! M; D' r創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
, z4 a/ q0 d* c' L ]tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 `6 C4 w, e( _" D2 t1 c6 J
# A6 X5 W* Q. m/ B* v5.39.217.76創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
& O8 X8 s" I5 G4 i' ]6 G" ?2 ]5.39.217.76鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
* M% z8 A* V( |' }. ]公仔箱論壇5 d+ J/ \& F+ ]6 p/ Y! O4 }. P; D
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
1 Q5 q" n/ P: @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
6 x& z J- O1 O& h0 B/ _5 o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 y' P6 h- R* G+ t
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
/ |5 ?5 I; G g酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。+ t: @* n+ P; p; `
公仔箱論壇' `/ i4 O: u- h7 ^" N/ I4 T2 C+ j
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
3 N* K* O" ~2 q& n R T原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 W# b) z) ^4 P' N4 B% t
* ?1 s) E C7 k/ h5.39.217.76創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 a. d0 |9 M5 C/ L8 T
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。: E% t8 H1 a" I# [ j
# S3 p7 N! q' [0 X
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 B* x, C+ \3 b- v/ x# a
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
6 ^, J% T1 Q7 H# N; a9 k2 }- B$ L5.39.217.76
7 Z( n9 T0 \$ ?' p% _! d9 i1 o創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★& [2 e. n6 h9 v6 M' c
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
% {7 d N3 `3 wtvb now,tvbnow,bttvb
" S# P% ^2 C. E' H9 ?3 [; o公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇# f/ I8 @1 h8 \- J$ {
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
6 n' m7 u$ S# p" @5 \( C8 q公仔箱論壇2 g/ t2 p2 t Z& |, O. V
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇/ D: h6 G! z) X2 V6 i( A; r
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! S" c9 v! u4 d( Y* W/ {4 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 p. q( h. o5 I; @
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★1 D9 v. y4 R2 m, g) l0 P
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
) n; o$ E0 ?& X" _' e1 k/ ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ^1 A( [* }( K
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D Z( |; [& R+ G
法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。1 k; o& l$ F. E: j8 V. e8 X: J
0 _, e) j4 P( A' l5 N公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
" D" p# P1 Q8 x6 C% C% }: Wtvb now,tvbnow,bttvb五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。3 R" n4 M* `% w/ A* N* m* k5 x% [
2 ]0 ?% E) M8 `4 e6 ^4 E7 d創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 z8 Z+ A- h( x
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
[3 X3 R) b. Stvb now,tvbnow,bttvb
j$ M4 l4 {, Z0 `; r6 [公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇, E% o6 v. i0 k4 q
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 