端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 t4 c& I: k: W: q, R( }
tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 X% N$ _3 L; y; d4 X
豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉0 V9 W! w. x( ?# w$ K
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
; P- b, G. l( n5.39.217.76
: M1 W6 M8 e/ \/ ]- g' f7 }創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
( N5 v8 {8 W! p; e, h! O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一品鮑魚糉 tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 y6 [5 Y3 p# l) u6 a9 q1 J+ K
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
4 w0 z% ^+ _9 v1 X. k" J0 ?) O公仔箱論壇9 W& y; O! y1 t3 N" X! }
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
3 D* |! T1 d( w9 \ A- D( C公仔箱論壇金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
/ T1 {7 Y; H7 h/ E1 A: z1 D ~% M3 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 d: A; ], j. h公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
+ A% o: O+ h3 v5.39.217.76鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
# k8 z$ Q+ T% ]+ C5 S% x公仔箱論壇% E: v. Z% m2 C- K; Z; t
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ v/ J0 y3 x7 {7 U- D; E/ U' K
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。5.39.217.76: l4 U W4 @* v. r5 l7 ]8 \
& ]: z X- q) G$ J7 x創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
+ c i5 K! ?8 J1 b4 H: S, g- @鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
0 ^* m- G- d, E% p" H" K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o. e) {& l( V ?3 |3 R. Q6 l7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★/ h9 @4 F1 V b
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" J0 G' v8 ^, \: T- v
/ w/ I1 A$ e- U5 n* F' ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
1 x0 |/ W, i" f* m C, B5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。5.39.217.769 u; a4 X: Q: ?3 m
0 X. s G3 y2 w7 \9 L公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
. I/ {/ A5 }0 X1 p4 Z原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
: c/ i1 _8 L: U) t5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c2 p k% ~' m3 g' @
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇! [- w* c8 T8 K! ?2 l* E
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。公仔箱論壇: g" d6 Y. b5 e
公仔箱論壇; _ I L5 e& h s3 N! A
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★
0 d3 ^; `" y/ A馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
" H) r( A5 H- L4 f7 d. D$ }/ c) rtvb now,tvbnow,bttvb
y, F; x* C. `# d3 ~: ~創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u ~& N" y' K. w' Z
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。* v: j; u$ M3 F" i
/ F' O4 ]1 p+ x! P創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
* l8 s' k+ m% @5 l+ q健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 o+ h3 j+ w
公仔箱論壇- e+ x/ K' g* x& I- p4 V+ E
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇$ q% x" T) ]! ~% f7 m% V' w
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
6 X( [. N( ^, @0 x6 Z5 [( Y. d9 @tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ T2 N$ h9 h7 @: ^/ ]) H
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★( g1 `# F4 O2 z7 ?' |# j
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。* G4 G; X6 g. \. L3 @& G6 a
1 \0 m- z. q, X9 l( B, Mtvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
" ~9 V6 y1 ^, {1 M' T5.39.217.76法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。tvb now,tvbnow,bttvb- k+ h* Y& }- o0 ]6 a3 p
. S! r6 Y) Z5 |) O' |- X' B
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★2 b6 D# y$ B' |, V) q0 W- H" }
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& `& A8 D1 o$ H5 p# w
tvb now,tvbnow,bttvb* y- d; a# ^( S b* j
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★: E, V0 e. r# h6 L& M
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
- T! y Y7 s; G3 c6 d2 x* v5 K- ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 @: F+ X( d; r) Q! btvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 E8 s ?0 Q3 X3 \% d
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 