端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。
+ I D' e5 b4 v3 i& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, E( Q3 g# e2 I! g5 P
豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉5.39.217.761 g4 \2 ?! S' s& S2 t4 |
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
# _: j, K# O$ o2 K: i0 z6 o+ [tvb now,tvbnow,bttvb
% h3 J) o1 [! E& A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★5.39.217.76" z4 v' W& b i
一品鮑魚糉
8 r4 F7 E7 ^6 R& c; @4 |: g2 t' M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。8 }1 K7 a. R: F a7 g
9 u; i! s! ?$ q( f3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
* l! w" K7 V# b& ztvb now,tvbnow,bttvb金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
7 ?6 F$ z; ^2 @4 n, _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 X) L0 x/ x3 ^: b9 ^( m
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★公仔箱論壇$ M. w. }& K1 q$ ~1 C" V$ g
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
" _; M/ m9 F; \0 K5 ~. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U( N4 b# F8 c5 ?9 a7 s9 y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb- [& z: Z' q+ f) l- f
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。tvb now,tvbnow,bttvb% K" S0 O5 m1 x$ {9 H3 q$ Y& o
tvb now,tvbnow,bttvb7 K( ?, P. A1 `- o+ h3 y
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
7 k/ i: w& ^5 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 ?- `, q* U- O; g$ j
6 o6 W5 O1 S4 Z& L0 o) {tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb: r8 q, R& n( O0 C: c' d* `/ t: ~. @
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！公仔箱論壇0 W9 Z8 ]5 N) h# _: _
公仔箱論壇% H% S- p- x4 f4 h4 g. R" J) |
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb, ~, d6 ?8 |0 W, b. Z
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
* G' `/ Q, d5 @9 o5.39.217.765.39.217.76) o3 z: b$ x a! X6 L% M% ^
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇' E- E7 ~5 M5 m
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。7 J( v3 [* c) R* w* W3 ?+ O
8 X! C' c( s w6 Q; \創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
; r0 o5 K% b: a) d; K! m+ F公仔箱論壇朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。公仔箱論壇5 o2 @% C6 S, D& k2 h0 h/ o* U- ?
6 V; g- } B% d5 R創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★
: ^- s {, \4 V馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
; q# l( p0 I" ~* D& w9 n5.39.217.768 Y1 k# { Q+ R, y4 N4 Y+ S, j& Z
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★( H m$ S x0 ]8 K; r, Z
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 a) n% s! j" B
+ ?; \2 _. i8 }" c- I, m* G, g公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
+ F# x1 l7 k: H `8 Htvb now,tvbnow,bttvb健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。) _/ _4 p" I0 i1 h$ I4 G+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. m& O! A% J/ t4 D# ^4 I. c
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
+ g, ~4 k* i$ E3 V2 P! g( F八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。# ~6 Q6 x/ c. a' J
+ _% ]8 `0 V; ]/ O4 S8 d% U9 K0 ]6 o
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
4 M$ a8 u% q' L( w5.39.217.76珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
. i9 }* F' W4 M2 i9 C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k3 P: k1 x( U1 x# N$ a! b% m創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
& B/ T8 G) W) N. V8 P法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。公仔箱論壇8 P3 U8 r! L' e8 O( V
5.39.217.765 q9 W5 g7 w$ M
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
0 u$ T) Z {+ n. u五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
# `6 H$ g' C8 B5.39.217.76
, F) Z8 x3 i2 c4 Z公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★8 w4 d9 m2 P/ y; n, [: u$ x
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。公仔箱論壇. O" Q6 S' G4 X7 z5 y; ]* u
- ]$ i% V+ v9 q/ V7 L! X
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★: D, C O. m+ J4 q( |8 L( D
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 