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白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
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( @6 D' ^. E, I6 m4 j5 t# atvb now,tvbnow,bttvb做法0 ^9 H ?4 ]3 s) k9 e
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。$ p1 M$ K" o9 x
- k5 {6 w# S ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。" ?+ u7 u! W c9 o/ C( q/ F- ?
/ s w" W) o! F8 B: {4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 3 g& z+ X4 a4 y
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一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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