材料
! V4 ^9 e& Y" l6 |; [糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法
6 |( l! c- _; |" o; ^, i1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。5.39.217.766 I) Z6 f$ A% i( ?% c: k
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。公仔箱論壇& G' X, S, `- y: o7 M! }
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 ( ? n4 s" U" n) k) D
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) J7 r! _+ \ ?4 _! Etvb now,tvbnow,bttvb包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。2 F/ s1 |3 b8 R9 u" F+ S6 s
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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