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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條: N; d! w- u/ L) x. v
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- k6 L: Q. G3 y. q( o) vtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 y/ h1 H' R( c; L+ U% m' F9 b2 B公仔箱論壇1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。/ H0 V- I% O9 u7 k
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。公仔箱論壇( E# E- V4 E q6 w7 Y
) @! h* ~5 L/ a6 l公仔箱論壇3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 $ f2 l: ~% v4 R, s: f9 i$ N; F8 {
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) \. \2 @/ _2 B* @1 V% m5.39.217.76包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。公仔箱論壇+ ~3 Q$ Q, N5 y, R& K% e; Q& \
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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