材料
S9 t* n% y: q! Ytvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 A; P3 |7 h4 u2 Y7 x; i7 T
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 A* f& \# j% {* ^
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
, V" L' @9 r4 j- i# k9 t' @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 H# F! T+ j; K% G8 w! N9 V
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1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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j! E1 U2 B8 h' u5 {- |" y" K! o5.39.217.763.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o* s8 b4 o) t% w/ t
# `" \) w' T. U- ~* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.76- {; k' G, h/ @/ ?; P
0 p9 C2 _/ a- L- r2 P S/ u5 [* ktvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇: t, s! V1 J3 f! i9 Q: n7 p
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇/ r: B6 R0 N" @
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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