材料 ! D* l' b7 O6 a* k
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙9 s Z! K9 @& }7 f
q5 ]) `2 F+ C' O% H$ E. U醃料
4 U+ `! T. {# _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味5.39.217.764 j; d& e: p0 u9 ?- W3 U
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' Q3 ?* R7 V& G# x0 S
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1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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& E- t, G2 G, D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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) u" U( |2 x u6 f/ f3 ~7 ]7 T/ u3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。6 K1 ~: S4 t% R+ V" Y
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.76* i4 s" b- Q) X( |5 P
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' M- a: H+ p0 n
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4 w$ t; @. G- j6 Otvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb; p* E: a0 U; _: o! @4 l5 ?
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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