材料
* a# e% k8 z: E8 a6 K! Etvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, f- `7 n2 z! h0 g1 ]! O3 P" j' m5 u
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醃料
1 g) A1 m9 T. z) b1 \# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb9 u( R( v/ h, w5 T$ G. v- t. r0 P, A
7 U$ G' F% x+ k3 Q" a, c2 t- x調味
7 a: t4 ?0 r' @2 S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇: k0 k6 Y. y2 W# J: i" {4 o1 E6 Z
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做法5.39.217.765 \& R/ x- q+ }8 r/ z$ _2 b
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.76$ B4 D5 c* F9 I& n: H5 \1 s
, ~7 N9 |$ b4 p& D S3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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% R+ Z# f8 T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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K8 |* H, v. l" q9 t" F$ E1 K X5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb# j, O; Q" H( h, _) N) o. D3 @' s
6 [- t! I7 ~7 b5.39.217.766.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士5.39.217.76. E; j, E* S* Y- S* u6 r0 z
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。: S! u' h( ~/ @: ^5 o8 Z5 D
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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