材料
- x: q$ H( d9 Z# D! L. n9 s5.39.217.76白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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& U; {* W# T' R/ N5.39.217.76醃料9 b) v- p7 b7 Y- d# O; A
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味tvb now,tvbnow,bttvb+ }% o( A" n* u; \. n v
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# R& c: t& N9 U6 o1 O8 ^# |. z
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: E! M F) y% F8 N% _做法* U2 m5 ?! u" v1 G' Z" ? ?2 Y
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻,放入雪櫃雪 3小時或過夜。5.39.217.762 ?# s. z. q* l7 E" `) d
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2.糯米浸水 1小時,隔水,加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時,隔水,與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 W% Z' \# X p
: R7 {9 p* W5 {4 |! c/ m8 F公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘,剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身,盛起備用。
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* k8 w( L) d6 `9 ~" F6 V! h0 F4.將兩片糉葉交叉叠放,屈起成三角錐形,分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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( T1 P$ f- O' d% i8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊,摺好,包成糉形,用水草紮實。5.39.217.76+ A/ e9 S7 I+ t
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6.煲滾水,放入糉冚蓋,以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ ? c$ G) M
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0 t$ N9 M e8 d3 Etvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉,水必須蓋過面,不然糉會烚到半生熟。- {, ^1 b8 H/ E6 C
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