材料 公仔箱論壇% k# _- z# o0 ]! c0 u3 w, ?
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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4 K% U; ] H( u4 _: o; t% x5.39.217.76醃料) S- V7 t% W2 w8 _. L
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb1 C; g6 N; W5 V9 @0 ]; }1 m4 E
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調味公仔箱論壇9 a- _* {' m4 V+ i9 D0 Z
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇3 a6 y! c! D# g
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2 H5 p. t7 W' v+ S% {2 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 j2 f) f s& W( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。) x) m$ ` P0 J, \
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。公仔箱論壇/ V0 H! a! k- J. r" ?
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。& }. k5 Q2 u) _5 l; F# ]
/ p, `/ n. T1 a1 m6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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