材料 - S( P- @- K* {* x2 q
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
$ g+ h' x1 S S: O% ^. I+ h; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 G* J9 w. D& q1 }
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( |! u$ s2 h u n4 \/ s
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, ?: v! r% M
5 S8 Z5 c4 C; M1 ^2 Q5.39.217.76調味
4 d }6 c7 W4 g% [' n( m% X% O( o5.39.217.76鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
, k4 E4 i' I+ ^8 {/ u* z& dtvb now,tvbnow,bttvb
- I% h. m- P* Z6 U. F/ p$ N. H
' e! d: u: z4 ]做法
6 \2 @% c( W7 A8 K0 D1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
/ |6 I# _ b% V
! s1 [" z; a. X! h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
/ Q2 M6 M- d! e1 L- o# v' V+ Mtvb now,tvbnow,bttvb% d# ~0 K7 s% g F/ w* f3 z
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5.39.217.76; Y$ [' [' w6 Z7 d: s- @3 L3 Z) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 C v: m' ]+ d6 n! g
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
! m; ~+ c8 R$ v2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]/ L# l+ n" @' T f公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
4 {, g" w# x b" N& @* m5 x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) ~3 T: x6 [; @- @& r
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇( T# q6 g. B4 F9 f& K' Y. _
A8 _" C/ K f H4 _6 s+ u% i# s5.39.217.76
( Y0 X2 a) t0 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
; C7 K" M+ t& G+ l! U$ k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb- {' o$ @* R, g F1 R. ~. c
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|