材料
8 h' X% ~: }, R/ ~3 E3 ~& S白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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& w h* i7 V. S1 g4 x) Q, V醃料 F( Z! {4 g6 {& p; A/ @
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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2 I1 J" k* C. Z+ {& {3 C; M公仔箱論壇調味
8 r% i z) e5 }8 r; F! n9 I& J鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
# C( Q3 w3 z g3 G0 }/ btvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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: b$ t' c& H1 f/ V% ~ K9 H公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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3 Y6 y! \$ h, {( J) p& ftvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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' l" Q) g6 T4 l: \+ B5 n+ R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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