材料
4 _9 X$ y6 ~0 B1 g! F4 G& i西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb# h* b* r- f) F8 ] x; b4 ~8 o
( i* y z( e# K6 s0 _tvb now,tvbnow,bttvb
, |- R7 k1 v: ptvb now,tvbnow,bttvb做法
G3 P/ \- t% P+ n公仔箱論壇1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。公仔箱論壇6 Y) C d9 [( U) ^$ Y" F! N0 w5 k
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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1 Q& R0 M, i6 `1 \5.39.217.763.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇& `9 J9 D2 T, H5 _# @1 n! S
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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s2 w: e; e% L( C3 D5.39.217.765.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。公仔箱論壇- y1 u! V7 M+ b) N R5 \$ I
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。( L6 t# o" v1 G6 i
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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