[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
8 {0 A$ _/ K5 x7 |3 H( R$ x& a/ v* L& C3 P1 Htvb now,tvbnow,bttvb萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條% M1 [8 Z* p+ x8 A8 V3 F& \3 g6 x
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調味料
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做法5.39.217.76+ U) a  o( o$ l
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。公仔箱論壇- L) X. v1 b& l# L; N
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。