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[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& C8 f% c) }
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜(切片)半條5.39.217.76' X3 M! Q! ~. {  r, |6 Z% s9 y4 l& F

& S" ]; r! O- D2 U% u, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 e5 A. `" u: p% T% \  a& ]
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍,瀝乾後片薄,再用剪刀剪成長條狀,備用。
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2.萵笋去皮切段,再切成長棒狀,然後用小刀於末端,雕四刀成小花狀,重複至足夠砌成花的數量。
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# X& X& ^' x: Z1 p# f! v5 m5.39.217.763.將萵笋花用滾水冲洗,然後浸冰水,瀝乾。5.39.217.76  f+ w& s8 c: e3 o' _

/ d, i. k6 {5 z) k4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻,在碟上砌成花形,將冬菇砌成樹幹形,加上青瓜作裝飾即可。 - w3 S. ]6 o, Y6 U8 w
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. V# t/ Y6 q; b萵笋加了鹽和糖後會變得軟身,更易砌出花形。另外如不用葱油,可以麻油代替。
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