[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料! r, s: x% o! T0 f
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條$ a' l7 ?  v. |, Y8 R- S

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( W: s* J3 H+ K6 P, E公仔箱論壇雞湯/老抽/糖各適量
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$ s0 S' `7 v4 ~9 E$ y% e. W做法
7 @3 Y- _; A7 v+ }! m1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。5.39.217.76: ?! p" A' _9 X" `% {
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 |5 X/ n  O# L

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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。