[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
( j& t# B' ~7 C5 `tvb now,tvbnow,bttvb萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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' r! z; K1 L& y) t6 o% V9 |5.39.217.76調味料
2 ^0 j, W( S1 s1 F雞湯/老抽/糖各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 V; I& c+ W3 y
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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# n! G: O4 }$ _, @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 / k7 p9 p" T; V3 k9 W# Q
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貼士
! i/ Y& ?9 `! n- l$ R4 {; w: S萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。