[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料5.39.217.76* A' J$ `/ t6 V+ M9 u; i, r
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 S0 w& @9 t9 W  Q
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調味料
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做法公仔箱論壇9 A. B8 b& A! r4 q5 A6 W
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。5.39.217.768 J. X9 [! }$ W/ b% B$ Q' X
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 5.39.217.766 L8 a" I# P: @
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貼士
: u5 r/ x4 ~) |$ s# v3 k公仔箱論壇萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。