[中式食譜] 土茯苓茅根紅蘿蔔湯

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材料% }/ p2 z- Z" P/ [, c
鮮土茯苓（去皮） 1 1/5公斤、新鮮茅根（切半） 3両、本地紅蘿蔔/豬小各 600克、蜜棗（已浸） 6粒、陳皮（已浸） 1角、水 4公升、鹽少許
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5 y% `- z4 T% x' w" H5 S8 P/ n做法
+ u2 |! _9 f  ^, I- |1 y1.鮮土茯苓斬件。已洗淨的本地紅蘿蔔連皮切大角。
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% f: Y+ E/ ~. j2 \1 a# ]5.39.217.762.豬小切大件，放滾水中汆水撈起備用。公仔箱論壇- S6 J" _1 {4 C4 ]3 Z! ]

6 J0 H% O  z' i; t2 J( h' s公仔箱論壇3.豬小、土茯苓、紅蘿蔔、茅根、蜜棗和陳皮、水放煲中，先以大火煲滾約 20分鐘，再改細火煲 3小時，加入鹽便可飲用。
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買不到新鮮土茯苓，可用乾中藥材土茯苓片，功效和煲的時間跟新鮮的一樣。
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