材料
0 }4 ]0 S. O. p% K五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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調味5.39.217.767 N8 k9 G& i$ ?3 K
鎮江醋/黃糖各適量 & ?, }6 Z9 z9 T4 L/ _) I
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; M* M; O: D! {" X* C- m5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb ?6 C2 u- I4 T
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2 q6 E3 o( n: ~' h) l a+ f oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糉切小件；水牛芝士切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 C8 Z @, L! D4 \
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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; h D" E% b4 b& a' z- [" dtvb now,tvbnow,bttvb4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。! U) _: f7 m( I1 S3 ?% s. i
$ u" c" z% h0 {0 M( ]% `tvb now,tvbnow,bttvb5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Q! G; i6 {5 E: ?% O
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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