材料
( A% j( `" o, p+ w$ G- B龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料
2 V/ N9 Y) d$ v# v! d5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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2 J0 G. Q5 Q! H9 S) Y" U5.39.217.76做法
3 V6 n* B5 d& L6 E4 ?5.39.217.761.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。4 E X$ H5 s4 a" [/ I" s% B, u
; E7 V" k# k( x3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" c: K" K8 B2 u$ R
* C, i b0 b, j4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。公仔箱論壇, }) [- `* j' S0 p5 F
! L9 u1 o' g j$ ^0 K6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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