材料5.39.217.76- N0 c! F; q8 s& Z5 r) n1 H2 i
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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$ X p' j3 w% f; ^4 L8 K公仔箱論壇醃料
" b( v, V6 ^3 H5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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5.39.217.766 D. @. p6 b& l' }8 Z
做法( Q7 n4 G. q" X" v
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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' ]2 A: Q5 W- T5 }7 v% r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。公仔箱論壇/ Y5 r M% ~8 d9 R
) G6 @( Z$ s4 Y7 O1 O k4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。/ c; H6 Q$ C7 j# ^" q% _
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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