材料
/ Q% ]! k4 O4 a) r. H0 d p! |( b5 H2 y秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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, v% ?- F* j6 d5 C/ R公仔箱論壇調味料公仔箱論壇2 i0 I: C) _+ R" e& B: T2 r. Q) J6 b
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升/ n- `* {5 D+ b. E2 V ~
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做法5.39.217.76- M* g6 {( t" P. p, {% S
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。0 d0 n* H: b) x
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, R* o. T% \+ v6 H
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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! T5 g0 @: N2 f4 \- x* F1 O* o! R1 Utvb now,tvbnow,bttvb4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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2 M3 K. u' s4 O! G G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 l2 E/ t0 e5 T: q6 [! N5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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