材料
4 ~; M7 \1 X2 w, A秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
" t5 r4 k; H/ k: h( Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升1 T6 e! [$ F( y# b) p7 v
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; n5 }) W0 ?# ~2 n8 }2 [$ U: p做法
+ M2 m7 W% _/ M- }0 r5.39.217.761.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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3 y' U9 [/ z0 V9 f公仔箱論壇2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇1 o, H: V, ]1 ], K; n: _6 }( U
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
% f" _7 M% ^! c8 X: X7 E% S8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& _, F n% j0 r8 z8 a
4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 ; m; i$ I, d8 z7 q3 @; R$ |
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貼士
1 Y' n# v7 f1 \& x& c+ ?5 Ttvb now,tvbnow,bttvb菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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