[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
2 j4 ~' t" S1 E0 S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升公仔箱論壇1 `" ^' o- u/ l
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調味料公仔箱論壇0 k& b% G2 s6 c* h: c
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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6 X2 [# ]/ C  ?. Q  C  \做法
; ~8 I2 N( T5 @1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。公仔箱論壇0 [8 N' l- V, X7 B" p) C1 K3 c
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。" }, W" ]* Q+ e

# ?" L. F$ H9 o/ I3 p! w- ktvb now,tvbnow,bttvb3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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, p+ _$ W; z; s3 X公仔箱論壇4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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- j0 n- O8 I& t& h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 Q  M' f# d, N9 q
貼士
% Z, N' B% a0 k4 ?2 M, y) l; s; b公仔箱論壇菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。