材料公仔箱論壇/ O# y5 [7 {% L* C' E
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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, n# r. @/ y6 |+ mtvb now,tvbnow,bttvb調味
# V( c" H: u9 g$ V7 X) z5.39.217.76鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升# k: R! n& D! A& ?6 z
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2 t: l) t! o! n/ O! G0 D0 p$ c6 Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& O# J6 m! O- }; ?; P9 W
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。$ W. P7 J8 B' ?& |: ~- {2 U. Q: i
. K' f5 {6 M. R3 f: S8 I* L9 h+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ d& x% {: ]! i) y
9 j5 j# n/ n* p; X' }$ I3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 5.39.217.76# @3 a6 c0 @4 a
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+ c: I' j& S) A, R2 \( e( T4 Y" m用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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