材料
7 B' D# n: M; y; h$ ~ Q5.39.217.76布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! U# T5 J' h3 ~# V
5.39.217.76& D$ ^0 \" I6 [. j: H# w# U, ~
調味
/ ^/ t) [, S3 I6 K3 R鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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做法5.39.217.76, V( K4 G* y! a1 X) ?( _, w2 ?
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3 u( L, b/ C5 h6 E' Z, F5.39.217.763.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。2 N# }0 T& A0 C
% u" g' }# [( m' z( W公仔箱論壇4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 x- b8 K. y4 N) r
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貼士
: {4 c+ d1 y6 {& ?) @1 ^: h8 ]5.39.217.76用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。! z* T9 t- e) q8 i; a8 H9 o
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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