材料 公仔箱論壇$ r: }7 S' V- K0 o1 C8 c9 a6 [
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升5.39.217.76$ w" E. M4 }$ ?# |
3 i B, T/ O n5 W+ W6 p! ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 T2 I9 f2 V$ b糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量公仔箱論壇3 Q% }- G! \/ X8 X& D6 |
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6 y) j6 U8 k: l" I9 {做法
1 }3 D$ R& s3 t. ^3 {1 G1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2 l6 s8 u, a N- M. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。% y. [. j- \, u. |4 N9 N* H
/ _/ j/ x, s9 V8 ]2 d" f% [5.39.217.763.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" F0 u% T, p, r" R3 K r6 u; d! ?
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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