材料
0 o( Y0 Z4 ?: g+ j' W8 i7 ^tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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調味料
- D8 D* Z/ w. W- J' H% X2 N( V公仔箱論壇糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! s( }/ s# A5 E3 Z8 } _& z. T9 ?
1.茶樹菇炸成金黃撈起。5.39.217.76+ X. P! X! E; F2 M
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。* r, W5 ~* D9 {/ L
|$ ^$ k9 c3 t4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 ) V# a3 W$ s2 y6 p8 Q/ e" `$ Y2 `9 t5 t
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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