[中式食譜] 南海「燒味達人」黎亞廣

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材料
- m0 G) @/ X- n  q( d( k+ ctvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升公仔箱論壇* b# m1 D8 @1 u; }5 g

, x8 e( X6 P, ?3 H" O: K% T/ N# Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ c- i; j8 y2 ?( m0 i( i, Q
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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8 f  B1 R  i4 w" o( J做法
# \7 T5 P) J: \1.茶樹菇炸成金黃撈起。公仔箱論壇. o, b6 Q1 H, a  ?
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( U. H2 a) B% \4 R
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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