材料
0 m! |4 t' {" Z0 R- Ctvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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調味料
F) N0 a7 c1 ]3 B6 j6 }, c# P8 T2 {糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法
: _, [( ?) q/ Z( m1 ?4 n' u1 p1.茶樹菇炸成金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" |* B3 o. P, Z2 [" N/ U
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。公仔箱論壇- h6 r3 \. u3 B$ j) l
' z+ f% ~4 x4 _2 g: f5 W4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" U/ N# j$ \5 O6 H5 ^+ }) J
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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