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杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許公仔箱論壇: T/ n! V9 `$ h/ \& C- w1 l6 g
5.39.217.76" p: v7 Y" J, E0 f" h3 T. W m3 @1 e
調味料
5 F) q5 K* b) C6 D3 h鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
) y. b" q! q% |* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |+ ~8 y/ \% Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料
* }1 V( g9 ~6 E柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許公仔箱論壇3 a: W3 v* j7 O! v, `/ K
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6 T) C: p/ q1 d' K1 q1 R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: G7 B1 t: `0 B; V$ ^3 F" `
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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. A8 W; Q0 G! I9 _2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。1 c0 s% c; f! K3 D' a9 W% l
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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* R. H! X; n5 H6 T4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
3 Q' |# J3 a# v3 d# W8 v0 j- r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-26 06:20 AM
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