材料
5 ` g6 |' M. @) h! o# g杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m. P. V+ j) L* W4 h# O
" v9 T P Z Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! }1 T$ {0 X" L: h3 y5 T2 R# ^ G' V
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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汁料4 h0 l" ^! t; N' q8 W0 n/ e! M. I
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' o$ Z5 N; l% o2 Q+ j' W* @6 Y# m
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7 ]" Y+ J$ p4 v+ O4 E% O& {做法tvb now,tvbnow,bttvb, U. |6 \. i- I5 m( A' `% D7 s: ]% J
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。5.39.217.76" T( b9 p2 x9 b9 D, N
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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' Q/ r' ?+ v# B' ]! W! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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