材料
b4 j9 a- X% u7 U6 g7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許, z! L7 S1 q! g; |, K2 K
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調味料公仔箱論壇4 T C/ B1 A1 p) q. P. V
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb( N. g! U3 M. a5 q, P( {: m
( w8 ], q/ _0 Y汁料tvb now,tvbnow,bttvb( p( |- [, g' r4 w" R
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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做法公仔箱論壇! H7 _ `$ t# Q3 D& q5 Q& d" J
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。7 c4 F0 a! u% \# v) U% q. x" e4 x
9 h7 |+ Z# }9 W# e2 }/ X9 u5.39.217.763.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 5.39.217.76; K O9 O3 O* e
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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