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[中式食譜] 台灣「第一雕」洪文發

材料
5 G& n& X/ c- B/ d$ q# \; \杏鮑菇/鮮冬菇(切片)各 1千克、冬菇(浸軟剪絲)/竹笙(浸軟)各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆(切絲) 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
) \7 F2 `% Q- m5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉水各適量) l+ L3 K5 C: K' U8 V( ^
5.39.217.76% R5 `9 l6 x- b  Y; s" M. k) |2 c
汁料
9 ~$ b1 C2 U4 ?* R/ ^6 Htvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. i( K3 M3 A# Q2 E
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做法公仔箱論壇5 V9 t, T& @1 [7 ?. V2 ^  Z* _2 [
1.蝦起肉,頭及殼加 500毫升水,煮滾後收細火熬 1小時成湯。& I* ^" I' E  E7 B/ w7 @

( G" S3 h+ ^+ W. l& N& J* G4 stvb now,tvbnow,bttvb2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘,撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒,灒蝦湯後下調味料,埋生粉水芡。
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4 N( J) A9 o( u/ H1 ^3.椰菜燙熟待冷卻,包入( 2)捲起後套竹笙網,每件放上杞子,以大火蒸 5分鐘,上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 u5 ~7 G0 y% t' ?" N

, X( A+ r, z; _' d4 @$ b3 u" H5 P$ |公仔箱論壇4.冬菇炸至酥脆,盛起。燒熱鑊,下汁料、唐芹粒煮勻,下冬菇絲炒至收汁,置碟中即可。
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