材料( u. B& N1 N- A- q$ [
冰水 1杯、檸檬（榨汁） 1/4個、鱈魚半磅、玉米片碎 1/4杯、帕爾馬乾芝士碎/植物油各 1/8杯、雞蛋（拂勻） 1隻、新奇士檸檬半個、歐芹 1支、鹽 1/8茶匙
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他他醬
2 J8 m) Y9 I, L$ G0 v沙律醬 1杯、酸豆（切碎）/乾龍蒿葉碎各 1茶匙、洋葱碎 6湯匙、歐芹碎 4湯匙、新奇士檸檬 1個、胡椒粉 1/4茶匙
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1.先做他他醬，檸檬磨皮，榨汁備用。
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2.檸皮茸、檸檬汁、沙律醬、酸豆、洋葱碎、歐芹碎、乾龍蒿葉碎和胡椒粉拌成他他醬。: t" v+ t. ?- X- p- {. l4 _
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3.冰水、檸檬汁、鹽加入魚柳浸 5分鐘，印乾水。* p1 P& x" Y6 N; E+ l) E
7 |+ @6 _2 l% `! }2 N2 C- h1 M7 K5.39.217.764.芝士碎和玉米片碎拌勻。魚柳浸蛋汁，再沾上芝士玉米碎。4 W& ~% l7 a+ g5 k' I z
( T+ ^' D6 d- q7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中下油，放魚柳，以中火每邊煎 4分鐘至呈金黃色，取出瀝油上碟，加上檸檬和歐芹作裝飾，伴他他醬即可。 |
發表於 2011-5-25 06:21 AM
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發表於 2011-5-25 03:37 PM
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