材料
8 @7 v; f1 W9 g9 t- c4 V9 B5.39.217.76雞柳（切塊） 1磅、新奇士檸檬 1個、薑茸半湯匙、蒜茸 1瓣、辣椒碎/鹽各半茶匙、咖喱粉 1/4湯匙、蜂蜜 1湯匙杏仁0 Z; i( u. e+ ?+ B/ `9 U; J
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芫荽半杯、純乳酪 1杯、蒜頭 1瓣、橙（榨汁）半個、檸檬汁 1湯匙、烤杏仁 3/8杯、番椒粉 1/8茶匙、紅椒粉/小茴香粉各半茶匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I; W: U9 l* o& f
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做法
: c7 G. H% y+ ] Z' D6 w0 H" U1.檸檬磨皮，榨汁，備用。
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2.將 2茶匙檸檬汁、檸皮茸、薑茸、蒜茸、咖喱粉、辣椒碎、蜂蜜、鹽加雞肉拌勻，放入雪櫃醃一晚備用。
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7 @; ?' H& J* V; J6 N; D! U3.雞肉用竹籤穿好。燒熱坑紋鑊掃油，放上雞串，以中慢火煎 5分鐘至熟。0 \0 k+ o) T+ a" U
}7 ^0 v# e" M2 ]' b0 L4.做醬汁，將乳酪、蒜頭、檸檬汁和橙汁放入攪拌機，以高速攪成糊狀，再加杏仁、番椒粉、紅椒粉和小茴香粉攪勻。4 V) L. P0 \7 z+ H' R9 I9 N/ `, ^
: N& x0 x/ M: g, [, C7 \5.39.217.765.最後加入芫荽和鹽再攪後，盛起，伴雞串同吃即可。
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發表於 2011-5-25 06:20 AM
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