材料 , t* D" L% u& z' @
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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醬汁5.39.217.767 M, @# h% L) W2 w' C% m
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量
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做法
, O7 l! `8 L" H' |1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 f) X& x8 P: @
4 M+ A8 {( o. m- h# l* [1 Q2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。9 D9 v8 }0 g. U/ C# g6 r9 w" l2 N. c
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3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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/ y8 \7 L. t7 o9 |. D( m1 {! v公仔箱論壇4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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( |4 W2 h6 M0 [0 c5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。5.39.217.76! a' G7 e a' n0 m i
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餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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