材料 5.39.217.769 S8 v6 O9 Z. S# |& l+ X
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量公仔箱論壇) H; P+ K/ q0 J6 c* Q/ a
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醬汁+ }! q1 `" b3 `5 x6 W) W
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量' c1 n# W" n, a: ?
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 n. J" A& a ~& u( i
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。
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2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。0 j6 H7 L; d- C' x; ~& H
/ x' ~" V0 h; _6 t+ p" }3 L6 t" F3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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3 I0 U" i$ |/ y! Q" Htvb now,tvbnow,bttvb4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。tvb now,tvbnow,bttvb4 B! ~6 n4 E' Z: k
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( q% D3 m( N1 u; n貼士
; l4 D* N2 M# k B: X+ u0 J餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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