材料 公仔箱論壇. P3 {/ B* z' a
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量公仔箱論壇7 e, O/ V+ [" [. S' I
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醬汁
5 J( Q4 x7 U/ i' n, G5.39.217.76新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量
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. }/ H2 [' }4 V0 ~3 N3 B1 z做法 + {2 G1 \2 }* ?9 a% Z# g$ E
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u! }: Y- ?: P; _
1 q/ y. z @. F9 o' p/ [# [3 o2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。
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/ y0 t R0 Z3 d! k/ U+ w- z5.39.217.763.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。
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, T! X9 V8 t+ g7 i* m) btvb now,tvbnow,bttvb餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。 5.39.217.768 \2 s; x$ X1 r5 q/ d
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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