<材料>公仔箱論壇( S% v1 k+ x5 J
1.椰子粉300g5.39.217.76- } J# P+ o* Y" L, O3 } h
2.細砂糖240g% S6 |4 [6 g9 G ^8 X+ m3 l
3.全蛋252gtvb now,tvbnow,bttvb, C7 b. g$ B, S6 a
4.奶油60g公仔箱論壇8 ^% t+ V/ z( v: `# k! p9 @
5.黑芝麻少許
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烤盤要預先鋪上防沾黏的烤焙布
" ` u4 V8 Z: ]: v* ?/ b<器具>
& F4 x4 y" A |! Z' `+ r9 w% X1.烤焙布(可重複使用的)公仔箱論壇6 F0 V3 v! n2 ]6 \
2.叉子.湯匙
. x; i+ y. u6 s P g3.鍋鏟
! V* F3 i# ^4 w3 P7 K% |4.手提式攪拌器
) B2 G/ j# j' E9 V6 t) p公仔箱論壇<烤箱預熱溫度>
$ O2 f* B; p3 Y0 i% F上下火皆180度
) i D5 J: ]8 i4 f2 B% y<做法>
$ }3 N8 I# B) w1 z. X( X公仔箱論壇1.將椰子粉與細砂糖混合拌勻
# s: o' I& Y- u# v9 q2.將全蛋打散後加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 x6 W9 @ f/ @6 [& I
3.將融化的奶油也加入攪拌均勻成椰子糰
3 {1 Y1 H$ e, |公仔箱論壇4.在烤盤上鋪上蠟紙或是烤焙布(一定要鋪喔不然狠容易沾黏),用湯匙將椰子糰舀成一球球放到烤盤上,椰子糰間要間隔開一些,再利用叉子沾水將椰子糰推壓成薄片狀(當覺得叉子會沾黏椰子糰時就可以沾水防沾黏)公仔箱論壇7 e7 \4 `1 O( Q7 v
5.在壓好的瓦片中間以黑芝麻點綴,放入烤箱中以180/180的溫度烤至金黃上色即完成
8 G7 u, ~8 c* |" w' T l% {+ n6.由於瓦片很薄很快就烤好也容易過焦,所以要邊烤邊觀察,烤到金黃上色的瓦片就可以先用鏟子將之鏟起,若要造形成彎曲狀可準備一個桿麵棍,將烤好的瓦片趁熱搭在桿麵棍上稍微施力使之成為彎曲狀,待涼就定型了* j" [! u' D3 J% r8 Q- K
椰香瓦片若沒有一次吃完要放入密封罐中以免受潮,才能保持酥脆的口感喔!! |
發表於 2011-5-24 11:07 AM
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