<材料>
. ?: m: h) l9 S. p4 }塔皮~
: P2 i3 `- q" O; Q0 d4 Z0 [5.39.217.761.奶油85g/ r. u# o) e0 s
2.糖粉85g
$ a) S2 e9 x$ V' G5.39.217.763.鹽2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 B3 c; w2 c( E* z: `
4.全蛋45g
$ p( E9 O% X2 V公仔箱論壇5.低筋麵粉175g$ i. d7 w) c& ]+ w8 v- C' d
6.高筋麵粉25g
9 _' x1 Q$ o( C# G1 y& | M& Y9 p杏仁餡~
8 {# _: I1 Z0 i* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75g( I' k$ p$ K# T u" M
2.糖粉75g- C( B& G8 x) k) o* A0 J* ]7 Q% f
3.烘焙用杏仁粉75g5.39.217.76( F! U0 Q7 \* G/ l' {
4.全蛋90g
/ r2 c3 V! D" D; w' l5.39.217.76裝飾~公仔箱論壇% L/ ~( |9 @' O4 \( y8 Y
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
$ p7 q! L0 F8 G6 ]) R' v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 A5 K5 I w: Y% v: X) P7 ~
3.杏桃果膠適量tvb now,tvbnow,bttvb: k! c7 y' N; g; a. f
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)公仔箱論壇0 S- \; }" }) J5 T4 D p( `
<器具>
, B5 B8 k4 D# I2 C1 ?, T x4 U) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.六吋派盤
9 C- F9 J. J6 i% Y. Y$ ]5.39.217.762.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! i' q9 @' P; S6 S) f2 S
3.桿麵棍
) V, r6 y+ z2 i$ d3 X4 |5.39.217.764.橡皮刮刀tvb now,tvbnow,bttvb% d& ^* O6 u8 j, \9 y5 O
5.攪拌盆
- @' @: b1 R8 q4 t5.39.217.76<烤箱預熱>
, E+ c8 k$ ]! x q) g0 ?. t5.39.217.76上火180/下火180度tvb now,tvbnow,bttvb3 e" x- s7 u2 n; o0 o% z- Z
<做法>
: H% ~0 p' x0 K% X8 |2 k, P1 m塔皮~- J& i" W) Q6 X' d, @* B9 s$ H
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
0 D4 e7 v4 P8 R9 B5.39.217.762.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
: y" C9 f/ K& }3 p1 ~( f杏仁餡~
3 t" o7 F$ C* j2 V) d0 [1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用5.39.217.762 h& x W0 l1 f% G. _
組合~
7 R6 A, [" u! R2 E) w6 q5.39.217.761.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型tvb now,tvbnow,bttvb! z3 l- L% i9 n( Q7 c% v
2.將杏仁餡填入塔皮中
" n: Z0 ?1 m$ T& ~9 x8 ~3 |公仔箱論壇3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻tvb now,tvbnow,bttvb- u- {8 z, ?+ a& R s; i
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果% Q0 z$ t7 I1 e. _) a! ]+ L
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
| 
