<材料>
/ F8 e, c) }* Q% q/ ], L公仔箱論壇1.鳳梨丁300g
& j9 Z" w# w& @% O! B3 u2.砂糖100g
2 }2 y/ i D& K0 ?; d% Y5.39.217.763.檸檬汁適量
: h5 q& g+ w/ f8 }) X& E! p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香草莢1/2支
/ G# q) B6 F3 x5.39.217.765.肉桂粉1/8小匙
" h5 u* Z3 w. q8 |1 d<器具>
- {0 ^# A6 @6 P4 X* Y1.煮鍋
3 T, A& i3 F& e3 V8 p" E. {1 \$ p5.39.217.762.玻璃罐
4 k& Y" }7 \/ n1 F0 X. s# Z1 m; [公仔箱論壇~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用5.39.217.76& p0 x3 L* V4 u
<做法>
3 P. o4 g$ Z2 x4 {公仔箱論壇1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
i$ `0 O, \' Q* X5.39.217.762.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水5.39.217.76, p: Y$ H/ R0 H; S* p
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔7 O, E3 ~1 }( o7 p
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
( ` P1 P) @$ n* c4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏5.39.217.76$ Z& y3 U: {' x! x5 i
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔5.39.217.761 {2 N$ L5 o4 Y+ i. C! W& F& X
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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