材料 6 m! c G6 J/ J
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條( O- r/ N& d" G: T0 R/ O6 J
/ c2 f7 P, o! y: E朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' b6 ], X- y# W6 u! f4 f* @
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
# y ]2 ~7 T- ?" w2 f$ D5.39.217.761.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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0 ?8 L! v0 U6 b" F4 ]; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, {2 Z t7 [
3 a. Y0 h& K7 m4 ~; X公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 a. \4 o+ X3 o0 g
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb* r) P* \2 i; _0 O3 q
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* u9 R' k* t
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 f' Y3 U, N( }8 B2 X
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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