[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  ( G+ v0 i, f- P' j7 B1 e& ^' E1 ?
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿! R* i$ n# a0 \9 `
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙8 S+ o9 `+ v1 Y5 h# ^" N
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做法
0 Z- ^$ K9 Q1 F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。3 }/ W9 h& R$ O/ O
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇! e% n& Z2 G5 `& G5 Q! a# Q! g( G  i

9 e$ `9 V$ R* \( n9 p0 b5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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. P2 {  r! s0 j3 G( b/ y" z$ i混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇$ b% Y& I9 e; k8 ]

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