材料 9 o1 Z1 R# l6 l( G+ R( ]* I! Q: b& F
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇: r& U$ I5 C6 }. n; g, }! l' [* |+ T" J
6 s0 x( c4 A% q' w `7 G5.39.217.76朱古力漿
% F3 f! B- `7 R. @5.39.217.76可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
) z$ |. _9 l3 W: C% t6 B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇. F, h9 f, m0 _" p4 K# a
! X! Q! ]* V" T, R+ |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3 l/ w7 r& u1 n- D! I# W5.39.217.763.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 Y9 _: V, p! A& Q+ W
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇) S9 w- b+ l$ l p2 Z2 ~! k
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 2 L! Z2 P4 B2 q" H
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貼士
0 r4 V. \: x, z1 R" @混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇; Z2 }) t; M% ~. `4 f' n. U
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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