材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 D4 U: w6 v1 f5 n- T
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條! r0 M: u. z, h9 _
' M7 D+ E. D Y. A4 A3 k5.39.217.76朱古力漿
) S8 Z; d0 x5 v7 Y7 Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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' \. V9 q* d! L% V, W- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. Y3 d) q9 n9 X8 @: n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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7 W* A A3 T& H( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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H" w9 B+ Z Q Z( c3 \) F: G/ J |3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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/ v1 O' k9 Q# ]: Y! ?! X6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.76. x: b$ V- k, Q$ Z" g9 u
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.766 Y- O4 Y; x, V" C* |
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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