[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  5.39.217.76/ H) Z  x4 I, y
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿% }" `. F) J4 ^0 x
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  a) }+ |' L$ c6 M: G! W5 y* i2 F

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做法公仔箱論壇0 J0 a  `8 F% E9 `# V% F
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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; B3 {; z, A0 d5 V: X5.39.217.762.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇2 r: `* _; |) b; e3 o7 {
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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$ I3 I( l5 b$ |: ?5.39.217.764.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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9 g7 d4 n5 @- c3 B% c公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 ~0 i( ^/ B7 z

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 A, f0 w$ `6 F( S0 w2 ~$ i
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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