材料
* o1 ~ G6 L# E- W- N6 ^" C橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 z. R! R+ v. `7 m
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做法
! J& k# ?) a6 X5 A$ }3 T, Utvb now,tvbnow,bttvb1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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7 y* q G1 G5 }9 k( Y/ z7 ^公仔箱論壇2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。0 s3 {' {% O! C% ?6 F" D
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. T* {4 G3 h0 M+ x4 X: E' U
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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