材料
1 K2 j6 A) Y3 e6 V公仔箱論壇橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升5.39.217.76( @9 l ?4 K w& D; m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ^% J% B& `" K8 c' F: C) B
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。公仔箱論壇, W; e2 `, M% T5 H
4 c* z8 } `6 t7 h B2 J0 R- I/ j3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。5.39.217.763 H/ Y4 t# l) k, Q
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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