材料：3 A7 y$ F) V9 O' J# g+ f. e# M' G
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊% c: G* H. V, W
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
; n) i$ K8 E4 r! d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅辣椒（斜切） 1隻
- ~0 @8 f, C, O4 f* p- b* ^tvb now,tvbnow,bttvb細指天椒 3隻+ {, X5 E- j; v0 t) q
雞翼（解凍後洗淨） 10隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# m% R1 s( l9 p6 N( Q8 @
椰漿 200毫升
) a+ M* {, F, {% p4 v4 x6 htvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
) S) ~$ [" Y1 `, c9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（扑碎） 2湯匙
1 U0 k, x5 F5 v$ h5.39.217.76甲猜 1至2棵
9 G' }6 Z) u+ s) s紅咖喱醬 1.5湯匙
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7 R" W2 |% Z" i7 M1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v3 B f; a6 c% X( h5.39.217.76做法：
' s/ H0 k! f/ y3 U/ v& }* n1 T# qStep 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。& s0 @4 @0 t+ Z( `- X h8 _5 H- L; W
- b2 [) t+ n3 n' T2 otvb now,tvbnow,bttvbStep 2 落雞翼，煮約15分鐘。
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) b, I, D! w3 }5 a/ g% @# }. I公仔箱論壇Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
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& d% R5 {+ L5 j& c& D* QStep 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。1 a8 u# b4 ?8 k+ [! u9 U) G
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小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。% o8 j& S. C& A, q2 ]5 J
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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