[中式食譜] 咖喱雞

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材料：# X7 x9 L8 G# L& L! K# K" B
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊$ [! ]% e0 }! b8 o5 C! f
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊$ W* H5 B; e* ^8 H, \. {# }1 G' U
大紅辣椒（斜切） 1隻4 Q: v" l8 x2 L
細指天椒 3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ W# B: _/ ~, E& o1 C1 @& p  x- v
雞翼（解凍後洗淨） 10隻
, N! b6 Z: w* d5 `) ~# {5 l# n5.39.217.76椰漿 200毫升7 C& T( }( S% ~. j% {( N! }
魚露 1湯匙
' R6 s2 T0 c" |- t# otvb now,tvbnow,bttvb片糖（扑碎） 2湯匙
8 }! o6 j0 x# [+ C& ]5.39.217.76甲猜 1至2棵公仔箱論壇& i, x, I9 p% n2 X! f( r7 |
紅咖喱醬 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. c# R. h' `/ K, i
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, G* H% `: J6 Z, |做法：
6 T3 D, N: S& O2 E6 Q公仔箱論壇Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。) M6 |/ X: `; r+ p- o$ u( g

& c$ C# I; x& I- n4 ntvb now,tvbnow,bttvbStep 2 落雞翼，煮約15分鐘。5.39.217.76; i9 P) m, I* u4 L' |
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Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。( z/ s& P5 r( f/ P/ Q3 u
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Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
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小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。
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