材料：: D [, n( T/ N w; W. N; j- G
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊5.39.217.76# v2 o' e! `8 }# |7 J
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
+ v0 k# k$ @1 T i8 h* w; Q$ c大紅辣椒（斜切） 1隻
|) P2 e! {, }2 g. _" u( u公仔箱論壇細指天椒 3隻7 f6 O( o# ?; C$ l3 H2 A% ?
雞翼（解凍後洗淨） 10隻 tvb now,tvbnow,bttvb; O9 a, Q/ P: t0 X: y2 Y
椰漿 200毫升
' }$ H6 O" V& m& t% c7 htvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙& T" k8 p( W* m8 ^1 Y0 H
片糖（扑碎） 2湯匙
$ q/ S9 [' b4 E4 S甲猜 1至2棵
( J0 Y! ]8 Z" Ztvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱醬 1.5湯匙
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做法：5 j2 O9 ]( r7 t$ g
Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。
; h* t3 X u9 P. k公仔箱論壇# S9 n3 A- B" w3 O! ~; T# Q L
Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。5.39.217.76, q0 Z& ]: B0 S) H' h3 n
& a' |9 _- N( T( D* U8 d" i! t公仔箱論壇Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
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2 K: _9 C4 t8 F7 T% ~% Z4 s4 _5.39.217.76Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 C W& i; ]( i' h5 D+ i
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小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。公仔箱論壇% q; j% X; ~& ]
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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