【材料】# a0 R( y$ O# B8 l5 j
雞中翼十二隻
& F0 w3 ~4 [- N6 x/ P罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
8 }! e1 x8 O. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)
# `+ V1 ^( e. \3 w冬菰八隻(浸軟、切件)$ F1 H% k# j9 H# b+ v6 H* a. V
蝦子二茶匙(炒香)
% v1 A3 ~ a! U* e7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇& R0 B8 o2 S2 r4 p
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
' }" g& z0 H' i生薑六片(煎香)7 `, \5 y6 X3 `! Y) ]5 a
公仔箱論壇$ C# i, C3 ~4 f5 B! V' C7 a# s
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' f. X. U$ t1 @7 c* Y
生抽半湯匙
! V. ]# {5 O) I% b1 f9 otvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙2 t# q' d# `2 T1 S
雞粉半茶匙
* A$ _! ^; U% M! X- B, x+ Q+ Y黃糖半茶匙5.39.217.76* n1 F( Q9 g+ J9 \) _) z; q
生油一湯匙
+ Y, C5 V6 V5 h9 Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙5.39.217.76! p& p" {) D: s
胡椒粉四分一茶匙- C t% P3 q$ Q
1 d' v" ]6 p# W: l1 Z" \% S+ ~; B9 P
【汁料】- `7 C- ]* B' n6 d9 E2 W& q& N
清雞湯一杯半
. H+ v: S# A5 ~5 q; B公仔箱論壇蠔油一湯匙
6 @4 H$ K, z- H! q; Z |公仔箱論壇生油一茶匙2 Q) A6 Q) x/ G2 O
黃糖半茶匙5.39.217.76# L7 @* R- v. ~" l; T
麻油三分一茶匙
& i3 g2 A) |- H* N$ C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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" n; N1 B/ ~) a4 \6 n. |, ~【做法】
' T8 |+ ~* I" g' R5 g) P, U(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
9 a+ j4 d* h9 A9 r$ Q% Ntvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。5.39.217.761 B* M7 y0 f; S( d! h: P3 N2 B
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。5.39.217.76$ n8 r8 M* x7 P; N+ S- x
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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