【材料】
) p1 C2 J" Y1 M# X7 z7 ]雞中翼十二隻
# L9 A# T% E8 i1 |. v6 }* p罐頭冬芛肉一百六十克(切件)tvb now,tvbnow,bttvb& [5 a3 `! |% c& x2 d# {
冬菜一湯匙(浸水)
- A7 S5 ]) b I# o冬菰八隻(浸軟、切件)8 v+ F- }# S) ~( y
蝦子二茶匙(炒香)
8 S% A( F1 t( W% S# i2 g: Z5.39.217.76蒜頭三粒(切片、煎香)
- }2 R4 B. B n% R公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切片、煎香)5.39.217.76& y7 q/ L7 |$ h/ u4 g$ E
生薑六片(煎香)
2 K+ Y6 K; r- ~' T4 j7 _+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K2 l0 S# E; U* v' N9 ^2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb8 M. O9 J4 z0 r* [# W. I" ~
生抽半湯匙5.39.217.76( w) k" V- q1 A# d7 }1 }# G) Q
粟粉一茶匙
; ?# @( J# P" E9 d" g* S9 p/ S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙
) X# X( K7 Z! h! N9 q3 W7 v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙
! Z* e3 u' x' l: `2 F公仔箱論壇生油一湯匙
% h b3 Z& ]; }( ~- N9 L$ }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙5.39.217.76! _; T9 l* r: J. Y+ G& }+ |
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76$ m2 w' G2 U6 `, N! j/ {
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【汁料】
! W* ] J1 K- V2 d$ |2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一杯半0 ~' E9 [; T1 E+ m! M/ ~
蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P9 w4 i2 Z, | k6 _
生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& A! m- l+ K4 H+ r& |1 {! J
黃糖半茶匙
5 A- q$ n5 S# n0 _3 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙
1 i6 h7 g4 [4 Q8 K2 U4 b; P) U公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙, O' R- Q% ~& j1 {
" Y$ T( B) ^" _% w4 k3 [0 k1 D. J7 ~2 l【做法】
- {! B' Y5 |2 x3 T- C7 t) \& stvb now,tvbnow,bttvb(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
- A# [& f K8 _: R. q; m! g(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
s/ o7 E2 B3 V1 ?, ptvb now,tvbnow,bttvb(三)將雞中翼回鑊，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ q) @9 U6 M6 q
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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