[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb! P  g) Q! O. t- ?! F6 W" M

+ M, ]( w9 I- `9 o0 h5.39.217.76做法：* W1 S- R5 ~- H
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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特色：
9 n/ R) B9 ]- a5.39.217.76色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。