[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：- K# f8 J; F$ ?# c1 P4 i
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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做法：公仔箱論壇% n! a8 P& N7 d3 t2 W5 s
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  公仔箱論壇; I( ]0 o' ?# Z) r% X  l4 f0 `

/ [/ M# A1 T# U/ ?, r* Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb特色：
8 B0 A9 f9 k/ E; `/ P% \色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。