[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
8 y, u: U6 l6 ]; p/ V公仔箱論壇　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s: J  [2 v2 V' }9 u) E& \1 x- @

" S% E& H9 H2 ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
% U6 ~( H6 C' Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  5.39.217.76$ Z! w9 A1 C) B* h
tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 V9 h$ D& b2 y  J5 m2 E
特色：5 z$ H  s6 `8 D' ?3 Z9 L
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。