材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
) `& h# S, ^' v5.39.217.76
& K% `. |: |% X2 R) s) n p做法： 1 S/ H3 M0 ?4 [* j2 q, X, [
' D6 y- S# x( H, p* p, {+ Y1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 K p4 [- P2 `. T
公仔箱論壇5 Q6 \5 S. B- p/ z
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
& r- Y' M o. j7 o2 {公仔箱論壇
, Y" b. o) V3 P+ I( {2 J公仔箱論壇3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 J* m2 Q, Y1 s" @. \# {
. \, W- E s. n! K5 G公仔箱論壇4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
& o, C& g! R( `( a3 G5 F2 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. \# g' I$ P& q( B( o9 E
師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 