韓國宴客DIY之--海鮮鍋
/ }# M+ u* @. V# e5 B難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ |4 y \( w* m. T5 W! g4 c
' s, Y3 Q) `( Y2 j1 ^3 |+ z主材料
/ t2 E% q5 a1 W# F: z# w海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 " R. h8 {& j4 x( h- t2 h% C
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個5.39.217.76$ C% N% I: D/ r; d4 ^
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯" F. |4 F" L( T" {
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許# c6 \$ T7 ~4 U* D8 O
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2 m# J# J% K: S$ S# otvb now,tvbnow,bttvb01熬湯底
* D7 F& ^3 I8 P. S* |3 H v蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
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) \" K; I% I% h1 T; l! w, C公仔箱論壇02準備海產品
2 K3 O1 i2 f; g+ t, l螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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. J" a$ D2 y* o8 \7 _6 c03準備蔬菜
* ?! }) J* A; C1 Q, i8 ~/ L; etvb now,tvbnow,bttvb將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
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Y9 X; n$ g# }: d& a+ d; a" L公仔箱論壇04煮4 H2 g3 d J$ ?* j: d
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火公仔箱論壇5 H: W" s* O" k8 h- K2 [( p, r
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05完成 |
發表於 2007-9-4 05:29 AM
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