材料:tvb now,tvbnow,bttvb, U) q+ _8 M+ Z; k5 g
牛腱 … 2～3公斤
( C8 S, k3 I& a; stvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
6 M! v* V, w$ Z& I+ y2 I% o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙
B1 b- i% l7 A" d) B$ | \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
8 O4 d, P6 Z+ u/ A0 W二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 b1 d% W3 D2 g. |6 P
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
$ K' x0 b; J4 A一根 蒜（切成1/4的常條狀）
# Y. c1 _/ v1 [1 q f2 p公仔箱論壇四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 a) r7 W. h: g* W
老薑 … 300公克
% {3 t0 g& s- z: @蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, R- f& H" E6 @7 ?0 ^: n
辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.76- [ E3 l( u- g
紅辣油 … 1/2飯碗 " I( F1 v5 f- J
鹽 … 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b- \1 t; n) V& M
高湯 … 6飯碗
7 _3 F1 Q% w C/ T) `6 S公仔箱論壇麵條 … 75公克
# s5 J. N8 O* Y, t( e! J% H5.39.217.76
! J" P; Y5 ]- Y" I調味料:+ N+ K6 b b% L/ w( S) w
A 料:tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 C3 z" K+ l6 C9 y& S, x
砂糖 … 2大匙
) Y( N( v# o( |) S& h5.39.217.76沙拉油 … 3大匙
+ Y% c& \* Q3 }4 K% _tvb now,tvbnow,bttvbB 料:5.39.217.764 y3 C% B6 T/ l5 Y0 }
鹽 … 1小匙
' E0 m# f: K Q* s5 s W$ T' m0 n W味精 … 1/2小匙
$ W- e7 ]3 Z8 z, e醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _9 P0 y* q7 |- z# z$ r
蔥花 … 少許5.39.217.76: ]+ ~0 H* P! N$ Y2 X2 ~
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做法:
; j' a/ {9 J- e, o7 t, ]公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇1 W* c( T, a, m/ r
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
+ U1 ~: p" }7 L, S0 z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! I" c ]- d4 E3 W& E* l* i8 a5 ^
4.B料拌勻放入碗中，備用。
: B: ~% V/ E: a& e5 q公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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