材料:
4 |0 j: {; p4 M7 o' c. q公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤
0 N5 b& k$ y8 V& Y& f4 B4 t! w公仔箱論壇滷包1份% q* V2 X4 ~2 d8 ?! e! n
酒 … 3大匙
l6 c* k- G8 h4 F6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
- v! t" x, Y. T3 g0 A; d8 G0 ?公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
! s P0 B, f2 \- C' o" {* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
5 |4 k1 X% ` oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& L* R: ~1 ^5 Z, h, j2 h, r
四片 薑
# l% K4 V% c" }# S. E/ R+ }公仔箱論壇老薑 … 300公克 5.39.217.76) B% a- R" l. r8 x2 a8 Z& i
蒜 … 40公克
; W- z3 f7 K5 R; k4 P# d( I5.39.217.76辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇" |, W9 M. u7 {) a3 a+ V; o
紅辣油 … 1/2飯碗
' b% l/ g, `" V9 k, P8 A/ a鹽 … 1大匙
' p% r4 _2 {8 v' Z. i高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ \* y6 T$ W1 B0 Q% ~% W- O
麵條 … 75公克
7 g* I: q& H" T+ w9 l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& Y/ z5 m: h5 @) U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
, e8 ^/ x I, |3 ^' L5.39.217.76A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' o+ A5 _5 Q( B# M. H
砂糖 … 2大匙
! S" o4 O% p$ w公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙
. m7 e9 s' k% H. J1 q$ V* v: J5.39.217.76B 料:公仔箱論壇 |# u. V& U/ `6 M# d
鹽 … 1小匙7 c& u0 a2 L* Z. H! u
味精 … 1/2小匙
8 D" a( C. i% V! B: @1 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙. N0 R: F c) K' [; z4 `: H
蔥花 … 少許3 V9 b! q: Z4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 ?3 Z* b, H/ e+ M4 |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ O& s/ s. j7 y% ~. c# C1 i
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
* A1 E- K: O5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
N* J; [: U- G8 k, [; e# B3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
. |! ?- r; o0 _( Z2 U) z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。
# V+ z9 f, y/ p3 u! C4 Z, k5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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