材料:
2 V1 s, q5 V+ ]4 Y: {5.39.217.76牛腱 … 2～3公斤
! p. J/ m+ I4 Z) b7 a7 P9 s; S5.39.217.76滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 S9 x$ N6 Y
酒 … 3大匙 1 v( k$ V; D& u/ N# C
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb, r9 i; {1 a; s
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）; V8 {1 n% `5 s6 G# Q
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
- i. e( C* V2 ~8 x% ?5 g; G0 ^5.39.217.76一根 蒜（切成1/4的常條狀）
3 u. E5 V$ n( I6 atvb now,tvbnow,bttvb四片 薑
! u5 P; B0 a# h9 `& atvb now,tvbnow,bttvb老薑 … 300公克 公仔箱論壇3 j( H* U; `& j
蒜 … 40公克 公仔箱論壇+ o& B8 Q' o' x5 f: Q
辣豆瓣醬 … 1飯碗
9 G+ ]8 h* Z2 n1 k/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗 公仔箱論壇$ T" ^8 K% r" k9 u
鹽 … 1大匙
2 m8 O/ {+ d& ]* r% V0 S4 I$ o8 ^公仔箱論壇高湯 … 6飯碗
5 c2 d6 N& v& C- g1 A4 W麵條 … 75公克公仔箱論壇7 t$ F' U M0 H) M+ x& I
8 Z, i1 E% Z8 Y; G$ p調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( v8 N8 R2 v' l
A 料:
& {% ], ?9 ~3 n, O公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
2 `7 L! m+ h( o, t. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙5.39.217.76- A3 w! o4 ` Y7 C( G
B 料:
8 E# S0 ~! u; [6 M, O5 p c公仔箱論壇鹽 … 1小匙5.39.217.766 N4 k/ Y7 V2 `8 Y5 }
味精 … 1/2小匙
) f) t! q X0 J! K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙
2 K+ g+ X& o t, l9 P. E' D8 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許
/ x0 K" j# x0 G2 d& Y h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 W, @; M$ E1 _1 }4 ]% H9 [
做法:
/ D, d: k" v1 I# W3 E1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb/ `( p8 j$ r# f$ k3 e8 S& `2 F9 Y
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。7 Y: t1 w- r6 l: {% x
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇7 v/ @! r+ y9 F J# F
4.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 e# L1 z9 g2 y7 R
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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