材料:公仔箱論壇# Z2 E4 k" T$ o- M( q
牛腱 … 2～3公斤
8 w- c7 h( K; I公仔箱論壇滷包1份% t1 d- i" F: K% m
酒 … 3大匙 5.39.217.763 |5 U# U- t; {) {: f" c8 @
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
, O( e0 A7 Z) I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
7 n% w6 I" G2 Z6 ltvb now,tvbnow,bttvb一顆 洋蔥（剝外皮不切）
- {6 Z! ~+ P S9 |' Q& X+ ?# w5.39.217.76一根 蒜（切成1/4的常條狀）, r8 j. i% |1 B8 w7 n
四片 薑
. i$ ~% P: G% u4 S0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
$ M* ^8 F9 O; a) t: p0 q# y& B5.39.217.76蒜 … 40公克
' D4 x1 |/ o( a1 j! k9 e, ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗 5 M7 A6 x0 k( A9 }2 W( T
紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.76: E h0 v1 l. H7 X
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- O/ l4 K) f |
高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 ]" F" G+ h1 h5 H7 ~9 |
麵條 … 75公克5.39.217.76) i9 @, H+ G* K; c v2 \* i
4 P( p. `) w4 ~ e" R" M
調味料:5.39.217.76* y8 u! l5 Z A* N& \
A 料:
" o( ^0 c, M# ?0 ~# b8 |. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙
9 W# Z3 \% Q" `+ J% I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
( S- ~9 ?8 a- r$ A$ _, MB 料:公仔箱論壇! s8 |. z$ g- X/ W5 D% T
鹽 … 1小匙
. z& W/ B/ S2 |5 _) C味精 … 1/2小匙5.39.217.760 d$ [/ A& N5 g5 v# H# ]
醬油 … 1大匙
Y# P8 N: [5 V0 l& d5 m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許
J1 N1 K8 c5 V! Z( @5.39.217.76
' i& m( a- G5 W% X公仔箱論壇做法:
( N0 q; ^8 g! B* }1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: D G9 T3 t7 o u5 E) F
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。公仔箱論壇4 g+ W: _( [& z3 `' v" y
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
; E" T( a" F+ ^/ D5 p' H% G4.B料拌勻放入碗中，備用。/ Q+ I$ B3 N# D
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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