[中式食譜] 粉湯水餃

rain_

粉湯水餃是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作。過去常見於街頭攤點，現在也多用於筵席，作為筵席小吃上桌5.39.217.766 F& h$ t! i7 B6 i* [
　　8 I1 s3 S4 `* K* ]) c
5.39.217.76& ~" S) t7 p) V* M
原料：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。 " A8 Y; x* X! Q" t& \4 J9 g' d
　　' {( j0 ]  \4 W8 A, |+ A
5.39.217.76# e* f  r. M0 g7 [  [  H' V3 o
制法：炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋後，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開後，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗裡即成。 公仔箱論壇: `: d4 x  n% Q; k# j
　　% U; f( f9 {. K' S
tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ n& O# d/ B
特點：湯鮮味香，民間風味。