鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉， tvb now,tvbnow,bttvb. A1 M# @2 E5 j6 c8 m! W( x
5 e8 B% P- ~3 y% i& O( @2 g' \5.39.217.76用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅
" \% t8 D* W/ G+ K, i公仔箱論壇公仔箱論壇- @+ Z7 d8 A. E( F5 M; c) f
料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！
8 c, Z4 i4 v& c! I) ?公仔箱論壇
8 M: X4 H- [6 a* K- P' T1 qtvb now,tvbnow,bttvb一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味
0 e" i' R/ `" X9 t: F6 y2 ttvb now,tvbnow,bttvb1 e9 d, N5 k2 i
的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今 tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 j7 L& D$ J" {( F7 }7 w: r; Q) B
* c! G7 o" v% l( K$ J' A5.39.217.76天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& ^( ]+ j/ _- F- Q, @
/ t7 g; `, C7 @# o/ W9 p大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！
. [; W5 z# G3 R5.39.217.76
0 e; R) G3 j7 ]公仔箱論壇
3 L2 Y O2 [/ e9 Z0 V6 l/ a0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r$ o% }& X) l( [) p4 s+ Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @8 c' [! C) v8 S0 o: h4 [tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 }+ U5 \: C9 N7 n" n7 s
注释：
5 }2 s5 R5 T; |9 K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- {9 \- }; d3 y
1. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* c1 f0 p2 _! W% s: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 P! I( u3 k+ I+ y1 r2 s
面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。 - Y6 o b& t# E5 Y; b/ a: p& o
" K0 ~2 ~! F% d, B* h/ `5.39.217.762. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了 - ?; f9 M: `3 g( g
0 n; O8 w7 k. [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。
f( ?# t, b1 |公仔箱論壇
1 J4 _# i; }7 K/ c+ ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 G; S0 F" k1 e* P R$ T" _
7 g% H4 D2 `1 Q公仔箱論壇材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量
( U" M1 B; `8 `7 g9 c/ d5 ftvb now,tvbnow,bttvb------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* g' U' Z% c; S) X; f" N+ x0 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- t: i' y( V( E9 ]7 g
+ N2 i, [0 l2 @6 Q
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
, g" I+ p4 \7 \4 y8 P% B( Z) otvb now,tvbnow,bttvb
`2 C3 B8 c* o' s; Z 公仔箱論壇" E' u1 I, x! P' l" Y6 i1 w
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 Y3 T* [7 J
7 D1 K1 Q+ K$ B7 O/ r$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 o, {) H6 s1 I" Z1 [2 B* a: P
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇0 B1 \# e! w$ ?, j5 X6 W0 [ m
 7 k2 M. _1 m: D8 Z, Q$ @+ e
' Z% t* K' ?$ S, Z, D) o------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
" S! o3 n! b% U0 q' q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* x* B' R# }$ E7 s$ i6 b* u4 o
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
' L1 I5 }, D$ ?% M. |2 v+ A' D" I3 c
) _5 f9 o4 K! b5 }5.39.217.76
+ d3 z& [+ s {5 j, |; g; J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5 n* {0 r" ^+ \! X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( F9 D3 E' B9 W8 @- ?- a
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
% P1 }1 _+ }- z4 x) F tvb now,tvbnow,bttvb I5 u* n7 d9 p, H
 |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|