鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉，
4 n! B# R* R8 o4 ?5.39.217.765.39.217.76, w" }' \+ m4 v2 a
用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅
7 b' H/ ~6 w* u0 Q
) j5 |' Z% U! x+ i) F5 i' J5 f1 p! }料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！ 4 r3 |) x$ T- T0 W* V3 y
公仔箱論壇. s( A' E; }0 R- d1 z
一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味 6 @5 Y+ j- ^$ H/ Y) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ u7 T& \' q8 ]" f: O
的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今
% Z* H( b4 R7 R: Z2 L& C5.39.217.76
- W2 E( A! a% L5 o9 r6 S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。 tvb now,tvbnow,bttvb: w; q0 T: h/ W8 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ Z! _1 W1 H, d2 f. x% F
大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！ 5.39.217.76! H* k, }1 j7 d, H5 c- X
9 n4 u$ @3 h1 _4 D% h; X
公仔箱論壇$ w" B% x Y: n+ Y: R% F3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' L6 k1 Y2 S# A W0 V
5.39.217.768 A& G1 C9 v" v5 B: b1 `
* c7 `* b+ q& N) ctvb now,tvbnow,bttvb注释：
; z3 q E- K9 R7 v, c5 c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p& A9 F9 b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝
, K0 Y: L) P' k+ @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q, @0 Q" U9 m9 F" I% F5.39.217.76面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。
, L1 a. L7 _/ }8 U" w& b, P公仔箱論壇! n5 A, x$ Z" t' n
2. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了
) m. K% _/ @6 V7 r' g6 i% T$ m
- w# q) R0 ~3 H公仔箱論壇生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。 5.39.217.764 b2 [. `5 E2 G: I# h6 a
H6 ~+ Z: M! g6 B( P" Z: ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' P, `7 _1 }: n& ^/ ?1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! B0 f% B$ f. g9 F
材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量 公仔箱論壇, b% I! }3 r$ V3 x! b
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb( o8 g+ @0 r) f$ V5 n
$ L1 t! I. Y6 }* y* h! R, ?/ L公仔箱論壇
( _/ g: y" _) M4 f5.39.217.76-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: f% ]4 B6 x5 ~: B$ V' s3 i . ` s, _' R8 n
) Q2 f* ~0 O6 x j) u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
& ^7 w7 M$ q$ i. k* l4 x4 ltvb now,tvbnow,bttvb
, B; a1 l' R$ j$ T$ r: N, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 R% Q+ o+ _+ |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4 D, ]( t' X1 d& ]! K. T. s' Z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t4 z8 D' P3 v$ ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 |4 g/ F. y: L' v# G7 W: ]
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.76- B* f, X( I8 ]
) d. |2 j9 R, K" a0 K/ R( d( A5.39.217.76------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* T- y6 ~6 ^: s公仔箱論壇
2 ^: J4 |0 w5 U: [* j& ]% y0 J 0 q8 Z8 l/ {3 N! e+ }, @
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 ]% [ Q# s7 T( F% D9 M. D公仔箱論壇 - q: k$ h& d; L1 X
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇5 k% K: l. u) N' \ G
: h( X. n4 j) Q8 B/ P R8 Y4 W( m7 M |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|