材料5.39.217.76* p) z, K- H4 d8 i+ z8 ~" X' u
鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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調味料公仔箱論壇3 m4 i, A; h" K5 x2 C% j
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
) U0 U3 d9 h. S$ D3 E' h$ \6 k9 H. _公仔箱論壇$ P$ d0 [9 V/ \! W0 ]7 ~7 e
醬汁
" f1 R3 [6 o: t, o公仔箱論壇薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升$ P# m5 s; B: N
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做法
% q/ t% T, h/ G9 ^9 i公仔箱論壇1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。9 u3 ?' m5 Q; F
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2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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9 z) U; M- q2 p* E8 u3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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