材料$ |# V1 i: @9 M1 p5 s4 c4 v
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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0 ]; K6 C9 ?' h- Y7 l h$ h公仔箱論壇醃料5.39.217.76+ _# f0 w. R) X2 }
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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調味公仔箱論壇# _5 V6 h- }4 S' Q2 c+ [
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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5 Z1 n# i* P; j* O% G公仔箱論壇做法
; S; M; B5 t% J1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。6 B! g2 n3 E! j% \) l7 T
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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$ s0 e( `4 K7 A! U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ ^" j+ y4 J) v8 ~/ Z
# {3 f0 \! a% K! D, S$ i: H4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。5.39.217.76) D6 C5 u2 |' ?- p
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。5.39.217.76+ N0 H, Q; g8 I* O1 D) G3 Z
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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