材料
8 A% O) A2 Z8 L6 w6 K% V/ k日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦5.39.217.76- t# n; q) n4 A: Y
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醃料公仔箱論壇0 F# W b+ z6 u1 I
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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7 U1 _, p& k3 L4 B調味5.39.217.76( v: X: d! F& L$ s8 N1 X
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
( @/ t9 W6 V+ c8 o' q5 I$ T9 X1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。5.39.217.76' |) _' ~4 N2 y8 [5 M6 K, m
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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, Q9 I( s& e G公仔箱論壇3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。5.39.217.769 O3 u$ E6 ~' E( C* c$ O
% U- @: v2 S5 Q) `$ t0 P9 t: qtvb now,tvbnow,bttvb4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。公仔箱論壇, o0 f( G) E, G7 _ I9 L
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。. E# A G6 p9 r7 _: ?2 q
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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