tvb now,tvbnow,bttvb! B3 n. F! A; _5 ?- \* o+ S+ b; O3 W
咖喱牛腩農夫包($48/套餐) ' s6 y0 s) c* O
0 y& Y7 K6 [, q現今物價飆升，不少食肆都大幅漲價，在外吃頓好的所費不菲，幸好香港不少熟食中心的食檔都價廉物美。在旺角熟食中心內，便有餐廳以農夫包打出名堂，日賣二百個，香脆滋味，絕無欺場。tvb now,tvbnow,bttvb3 [. t- z6 Q, W
) O# o2 }0 g# f( H$ F5 M2 X' {" m5.39.217.76旺角熟食中心位於旺角地標朗豪酒店旁，需要從朗豪坊二樓的天橋走過去，入口不算就腳，一般只有街坊或附近的上班族才會「摸上門」光顧。午膳時間，約有逾半客人都在吃澳門翠苑餐廳的咖喱農夫包，「我們用上特大的農夫包，客人點選後，才入爐焗，每日最少賣二百個。」老闆周先生如是說。
( W/ A) ]" u& @; U/ j$ vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳由老闆周先生兩兄弟負責經營，他們的父親數十年前在澳門荷蘭園街開辦食店，後來移居香港，便由這兩兄弟接棒，為了跟別的茶餐廳不同，他們不斷試菜，最終選擇香港不常見的咖喱農夫包，作為招牌菜。他們特別訂造巨大的農夫包，客人點餐時才入焗爐，以攝氏一百八十度焗至香脆，再切開頂部放入預先燜製的牛腩、炸雞扒或軟殼蟹等，香噴噴的麵包，蘸上加入葡國香料的家傳咖喱汁品嘗，極為惹味，「我們的農夫包出名香脆，以前會將咖喱汁直接淋在包內，但客人反映會令包身變腍，我們聽取意見，現在咖喱汁會另上。」
5 [ e$ T# F# {; E6 l8 d. P) u! u" C* Y7 H
( I: O$ `9 Q7 D* e8 _! ?5 |小店的奶油豬仔包和豬扒包等，跟農夫包同樣熱賣，均做得外脆內軟。但由於即叫即焗，由點餐到上桌，大約需要二十分鐘。另一特別之處，是客人點餐後只需要拿一個小牌子坐好，食品便會有專人送上，想不到小店服務也如此周到。另一人氣食品是鮮茄牛腩湯，隨套餐附送，牛肉味特濃，跟普通茶餐廳的出品大為不同，一入口便知是真材實料，「大清早開始熬湯，用牛腩、豬骨、番茄以及雜菜等，熬上四、五個小時而成，所以味道很濃郁。」一客鮮茄牛腩湯通粉，便成為中午OL們的首選午膳，大家將湯頭喝得一滴不剩，二、三十元一個茶餐，便讓人滿足，這便是街坊食店的吸引之處。5.39.217.760 m/ F2 K, g5 I( K* t' ^; P" ~
公仔箱論壇+ `& j( C% o; d0 a6 l3 h0 I
地址：旺角上海街旺角熟食中心
' V6 E V& S3 ^! W7 r, utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-20 08:49 AM
| 