材料
/ u, ^' z* H5 W6 L5 c7 Qtvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
1 E0 _, U' L/ x; I/ B) V
/ y; @1 c- Y0 e7 d5.39.217.76+ o& v. n, | F! Y0 @9 R0 ^/ k
做法
5 u# o0 C+ ^ O' i/ j) H8 q# s1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。" j g4 ^1 r7 X) _$ q6 M% ^
公仔箱論壇# Z# O' K1 W9 U/ H4 Z2 V0 M
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
& A" G9 H2 c1 ? V C& M公仔箱論壇公仔箱論壇9 h5 o" v \: x% `3 z
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
2 K* }% Q: T$ f% g7 D( Etvb now,tvbnow,bttvb
+ @$ {2 h/ {) x9 @ @/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。: W# l+ t7 d& ?/ ~0 V% w; \; ~& [
tvb now,tvbnow,bttvb. e; Q+ C9 u! q* z; n6 B* i& L
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
& t% U& ^6 e% |' o5 \, Y5 c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _" n( J% I) Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 _( ]& K6 p" o4 ^" {* \, e6 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
; q- A p( A. Y1 f8 c+ q2 Btvb now,tvbnow,bttvb西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ x, Q f' L1 @
|
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 