材料5.39.217.761 Y/ q) `1 K+ [8 C
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 J, \; d" f# _) D
$ C5 V2 w# }) ^. C$ n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 ]2 `1 i% y
做法
; S& n" A7 b( v1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。0 D* M. }( v- M
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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2 {2 l/ y" D' q' {0 c3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.76! {/ w6 e5 E! u3 t! W5 p8 X
9 ?' B4 d5 [) L9 j* V4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。) {- ~" E* N; n+ }2 j1 Q- ]! G
3 s" p! q' X# u. B J2 `( e! vtvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 ' f1 {; a- j: ~
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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