材料
* t( W3 V, H* d1 u2 K* v& [3 Z5.39.217.76安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 J# |2 K9 C7 t8 C( x; j
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做法% S8 }8 b% c0 c0 X
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" ?4 N5 f0 Z* ?5 R: T, l9 C* f
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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. U1 A6 W/ ?8 u' R ?8 V8 N3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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+ O, d6 o( ~" J9 a% `7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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' ^" P! ~5 w7 @; j( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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. y) O, O. [, k0 ~* ?7 K貼士
8 K8 X) v% G/ b" |0 F9 O$ d3 H W西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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