材料tvb now,tvbnow,bttvb# H2 x+ T/ a3 E
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量7 ` B4 @6 V* W& _- Z" h+ I% U* n
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做法5.39.217.76& A3 Y: M7 W$ f6 `* O
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇7 A8 z; o. W9 W; m
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ Y/ {# N1 p W1 A
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇1 |- x( |. G0 j3 h7 p* O& l
/ l1 Q- H( O' X- j; q$ z) E0 l5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇0 [3 Z( N! n. u( R
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貼士
9 c( F$ [7 {. i) q) v5 S西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。# Z4 I* y+ I, L
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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