材料公仔箱論壇- _4 |" L5 _3 T) `( u+ L' K
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量; |1 ], Q; y( Z, m" e. Z
/ W% ?0 j1 V0 x( s8 f I9 U) p# P( L2 e# @* ^
做法
$ W$ p& _+ @( }' I3 f: \& d1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb& J1 z: K A0 C. L: g" H+ d' J
v$ Z$ Q7 W- k! ]; x2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
. I, h3 ]: y9 Z: ?# k% z5.39.217.76
) @4 Z' S7 O( X$ j3 k) C0 w3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
* P! x Y" q; F2 ~公仔箱論壇8 c3 {1 f% q# x% |" d
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇$ v- Z B2 `7 _, | B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 k. b" x- P5 }# b
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇" A) L" }0 _9 M
5.39.217.76$ C. T5 s5 z) v7 E4 \1 K
公仔箱論壇8 e6 ^) w7 v6 D
貼士
+ q7 q+ _* V( f5 \3 F& [( {5 y# |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
+ t7 Y% P& W- z! P |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 