材料
( f: _% G8 b0 H2 |& g, a1 i0 Z5.39.217.76安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法 `" T/ V; E3 a0 T# P7 Q
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.767 y' \+ Q3 e3 {
- C% V1 L6 K; W4 D- n ~2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) W2 R: x5 G! @: m4 ~* k3 R
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( F2 R# U! V, P" h$ i# }
0 X* O7 l# R) ~: `' s4 j0 l4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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2 F0 ^5 `" [ O* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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2 A B6 G# \! V) B西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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