材料
2 }* }8 h' c! m/ n9 q" x D% K% Y5.39.217.76安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 U2 Y6 X8 I7 Q& f8 O8 q
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做法5.39.217.762 q/ F/ ]' k* g" z+ E
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* j( B" p p3 w+ i. P8 ~
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。; b( l5 G# f B
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& z4 Y) V9 d" o
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士
+ x. f* G: x+ _; F- G( Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。5.39.217.76% D. ]+ y6 T; s- [
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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