材料
' |- J) Y- L& w# {安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5.39.217.767 u k6 V& B3 e
7 H6 R1 }6 I8 V' A, H; n( u0 ~& q- D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v- L2 h' X0 r5 m
做法
. r& Q! o: N: |+ a l1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% _4 ]! Z0 m
& f$ J# T4 A' N, P! r7 s7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。# b$ x' F3 W* c7 Z3 `* o7 F
; N# p3 D0 U! f. w# s: G5 a6 @7 f5.39.217.763.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。# I2 U; I' u v' u2 {/ C; E! u9 n
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。& G8 W! l% G% B. @. x' o
- P. k% c" D+ o" W' n' Z8 v8 N5.39.217.765.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 A7 _6 H# C2 @
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貼士
+ M- u0 D' ]3 h) ~ _西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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