[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 o8 z. ?7 W' w
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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5 X, [7 e! T, s! |做法
9 v0 G1 |$ v7 w$ M4 k3 l1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。+ ~' ^# U  b  N7 D3 ?) S
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2.從番茄底部十字位開始去皮。
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$ X5 F$ ]; \6 v# I. }3 s* z5.39.217.763.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。公仔箱論壇* ?5 R6 A5 n3 r& l
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
/ ?* q6 r2 c+ d7 ?公仔箱論壇傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。5.39.217.764 q5 D# H+ Y. o0 u9 |6 q6 R