[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
& n) ~3 h3 z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 o1 z/ }# ]4 d' e  p( b
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做法5.39.217.76" S+ _* x0 w0 l& B4 `) t
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。5.39.217.76# K$ g; d$ T1 H* X! c

& c/ c" Q& [0 s8 G# c" r. e公仔箱論壇2.從番茄底部十字位開始去皮。
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) j. v  ?5 D1 D; o
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇6 f! [$ s- O) x$ i$ z
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貼士
2 d" L% }! A  c, [傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。5.39.217.769 G# X+ U& f3 t9 n4 ?" R  O) u& p