[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料公仔箱論壇) z% `' @1 e5 {# i' k$ n9 \
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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& C" q+ u* {$ {9 w+ v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' A5 }% ]* X  y
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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) q+ I/ W4 Y' J7 d) J$ @3 o2.從番茄底部十字位開始去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* ]- ]+ l7 \: u  M

' @/ @( G8 j# u/ N3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  R1 b; N& k6 |8 o" I/ p3 a4 Q

4 P2 u  T. d  C, G. F; W5.39.217.764.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇: Q8 O  m5 v- ?- d  D6 S% {- q3 G( [0 H

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貼士
3 z+ |. }! Q3 f傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。8 d4 A1 r/ c# F  B; f$ s  Q