材料# _8 W z; F! ~) T! J
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法5 q+ A7 q& N+ y/ B! [, u. Z% \
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。5.39.217.76. D. s$ A+ [* z
B. J! a4 l" x8 h1 I# v0 ^2.從番茄底部十字位開始去皮。
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。. K, J* i% k. v# J, H8 ], S
. a/ z* h( Z2 E8 l/ i7 K公仔箱論壇4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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% L" `0 R/ X- `3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
P! ~4 q: E t8 R) f6 ^傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。5.39.217.76/ J: Y2 b9 }7 \; s* h: w
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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