[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料公仔箱論壇, @6 G% L! e3 p% s% I' m
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇9 i9 N3 O3 |1 |8 X
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5.39.217.765 N& d. X* z# K8 F* n" d$ h, @
做法公仔箱論壇7 B$ W- S  L" F/ P$ M
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |! J( I5 L% o9 b+ b; L; n! B

! f7 f2 r5 `; i/ H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從番茄底部十字位開始去皮。公仔箱論壇( z; z& n* I% W, \# ]  c4 v

1 M1 m/ }  y  Y) V& [6 L3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。! d* W' ]. C7 k3 |- z1 e% O5 U

8 u! f0 q2 e4 x公仔箱論壇4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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