[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料公仔箱論壇8 k7 n7 r" z2 S. J  h# y
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇" u; n) e% W0 J$ o+ q

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8 p; Q/ }- d9 d( f6 y/ t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# b- y% H) E! r; Q公仔箱論壇1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。# X" G( ^2 d' j  V: l
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2.從番茄底部十字位開始去皮。$ L  E: K4 n, H. P. ~# V3 T- `' S

, v0 ]+ X# F9 _; s; I公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。! s0 Z3 D1 G( G/ [0 J# @

# m3 c, E; a" ]+ Z; I! f4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; B3 B* v$ a5 W0 O5 n

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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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