[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  g- Q* w  q/ Q1 x% O* E" X
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法$ ^! \, U$ z% Y
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。5 d, [! M3 ^4 Q! q# E2 V! i# \9 @( |
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ z, T# G& \: E0 i

4 t' z( T( M" v6 q- Q3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x" y# x& p8 C% ?1 @5 L
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ b' L, Z9 t% I* r+ K
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貼士
1 o1 Y7 r9 I! ^* S! \# G5.39.217.76傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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